Saffransmuffins
Kategori: Mat och recept
Tänk att det redan är 1a advent.
Här får ni receptet på vårat adventsfika som jag och Winston hittade på idag.
Saffransmuffins
Muffinsen innehåller lite kolhydrater och är sockerfria, glutenfria och mjölkfria!
ca 20 st
5 ägg
1 dl sötströ
1,5 dl rapsolja
0,5 tsk vaniljpulver
1 burk kokosmjölk 400ml (anv bara det tjocka ej vattnet)
2,5 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
0,5 g saffran
1 msk fiberhusk
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Ställ formar på en plåt.
Vispa ägg och sötning pösigt.
Tillsätt övriga ingredienser fiberhusk sist.
Blanda.
Låt svälla en stund och fyll sedan muffinsformarna med smeten.
Grädda mitt i ugn ca 20 min
