diabetestypettlchf.blogg.se

 

Blir även en hel del gris mys!!  Dom älskar också solen och ligger och njuter  hela dagarna.

Om ni skulle träffa Hjördis skulle ni verkligen förstår vart ordet kelgris kommer ifrån.

Så här ser en majrova ut ifall någon undrar!

Innehåller ca 4,7g kolhydrater/100g

 

Jag hänger med lättare än i förra kemi kursen som kändes super svår. Mitt problem är att jag vill förstå men ibland med kemi måste man bara acceptera att det är på ett visst sätt och lära sig det för det går liksom inte att förstå. Jag klarade den tentan fastän jag aldrig trodde att det skulle gå, Kul!!

 

Detta är också svårt men jag märker att jag har mycket nytta av humanbiologikursen som jag läst tidigare när  jag läst idrott vilket är skönt! Så förhoppningsvis fixar jag detta!

 

Idag har vi även pratat om kostbudskap och modedieter där även LCHF togs upp. Dietisten som föreläste  var inte helt kritisk men verkligen inte heller positivt inställd  heller och påpekade att det inte finns forskning på strikt LCHF utan bara på mildare former av lågkolhydratkost med energiprocent på ca 30E% kolhydrater. Hon förstod varför jag som diabetiker valt att äta LCHF men poängterade att det finns många diabetiker som klarar av att ha bra blodsocker på normal kost. Jo kanske men det är ett helvetes krångel och pusslande  som man inte kan förstå om man inte är diabetiker själv. Med LCHF är det väldigt mycket enklare och det bidrar till mer livskvalitet och det kan jag svara på eftersom jag har upplevt det själv. I 15 år har jag levt mycket svårare och vart oerhört mycket mer sjuk än vad jag behöver.

 

 Jag har även oerhört många fettskrämda kurskamrater (blivande hem och konsumentkunskapslärare) som tillsammans med mig läst näringslära. Jag får motivera och förklara mig och de vet såklart bäst och tycker synd om mig ungefär för att jag inte förstår bättre. Jag förstår dom till viss del, jag var själv fettskrämd innan för att jag läst näringslära på universitetnivå. Men man önskar att vissa kunde lyssna och ta till sig alla positiva upplevelser och historier som människor som faktiskt testat LCHF/lågkolhydratkost. Och kanske vara lite mer öppensinnade och inte bara så fort de hör något positivt kontra med att försöka hitta massor att ifrågasätta och eller försöka hitta nackdelar eller hur blir det sen och hur länge ska du hålla på så här?  Ja så länge jag vill må bra och inte må skit. Jag har inte tvingat dom att äta LCHF och jag ifrågasätter inte deras sätt och äta så om vissa bara kunde låta andra må bra.

 

 Några förstår mig i min situation pga diabetesen och när jag får förklara att det naturliga egentligen är att undvika det kroppen inte kan hantera precis på samma sätt som man inte äter till störst del nötter om man har en nötallergi. Och när jag berättar att forskning och kostråd tas fram via insulintillverkarna. För det är så jag måste göra jag måste ständigt förklara och bli ifrågasatt varför jag valt att må toppen och varför jag väljer att behandla min sjukdom med helt naturlig kost.

Själv tycker jag synd om dom när jag ser att de på varje rast måste trycka i sig kolhydrater i form av mega stora baguetter, chokladbollar, biskvier, frukt, läsk, chokladkakor och smågodis mm för att de är hungriga och för att de ska orka lyssna och hålla energin uppe. Och det är verkligen varje rast. Undra vilken diet de anammat för det är mycket utfyllnadsmat och tomma kalorier som inte ens ryms i den tallriksmodell som de själva förespråkar. HS High sugar?? Men det är ingen som ifrågasätter dom.

 

Kul att jag som diabetiker verkar hålla blodsockret bäst av alla! Och att jag håller mig mätt och belåten mellan frukost, lunch och middag! 

 

Ha det fint

Jag började med LCHF 9 november och då låg mitt senaste HbA1c på 78 och nu alltså på 48.

Över 62 är otillfredsställande och under 52 klassas som optimal kontroll 

 

 

Jag har inte riktigt vetat vad jag ska göra med dem men provat lite olika. Har bla gjort  en kaymak paj med paranötter.  Har även testat att koka burken så som man gör med kondenserad mjölk. men det blir inte samma. Visst den tjockar till sig lite men inte alls lika mycket. Kolasmaken kommer dock fram en aning mer. 

 

Förra helgen testade jag att koka chokladkola fudge som inte blev ok men inte så jätte bra men istället resulterade det i att jag fick en idè till ett annat recept. Jag märkte att när det bara kokat en kort stund blev konsistensen som chokladpudding. Jag ändrade om lite och testade  igår och gud så gott det blev! dessutom enkelt.

 

Här kan ni läsa om programmet

 

 

 

 

Vissa saker kan man inte heller påverka och därför bör man inte heller deppa ihop och ta åt sig skulden för om något värde är dåligt. Jag har haft ont i halsen och vart lite förkyld under ett par dagar och detta har påverkat så att jag fått förhöjda värden utan att jag ätit eller gjort något annorlunda. Numera är högt för mig 7-10 men en dag var jag tom uppe i 13,2 hade detta vart innan LCHF hade 13,2 inte vart högt utan ganska vanligt. Jag har under dessa dagar tagit lite snabbinsulin.

Men nu är jag frisk och det visade även mitt fastevärde nu på morgonen 4,7. Back on track!!!!

 

 

 

Tyvärr tror jag inte att många tänker på att även tillsatser som tex; majssirap, glukossirap, strärkelsesirap är precis som att äta socker och tom värre. Egentligen är det helt onödigt men tillsäts i ta mig tusan nästan allt.

Detta märker man tydligt nu när jag helt försöker undvika socker. De som inte läser alla innehållsförteckningar när de handlar skulle bli förvånade om någon synliggjorde allt dolt socker de stoppar i sig.

 

 

 

 

1 äggula

 (mörmått)