diabetestypettlchf.blogg.se

Bloggen som alla typ 1 diabetiker borde läsa. I 15 år har jag vart offer för en stor skandal, nämligen kostråden för diabetiker typ 1. Nu har jag gått över till LCHF kost och mår bättre än någonsin. En sån enkel livsstilsförändring men så otroligt stora vinster. Jag kan helt enkelt inte hålla detta för mig själv utan startade en blogg för att fler typ 1 diabetiker ska få upp ögonen för hur man kan behandla sin diabetes den enkla och naturliga vägen Kontakt Jasmine83herhold@hotmail.com Instagram; diabetestypettlchf Facebook; diabetestypettlchf

Mandel och hasselnötscrunch med smak av choklad

Kategori: Mat och recept

Igår gjorde jag en underbar crunch/ granola/musli eller vad ni vill kalla det. Det blev snabbt även barnens nya favorit!


Mandel-och hasselnötscrunch med smak av choklad

0,5 dl olja ( jag använde hasselnötsolja, vilket blev otroligt gott)

125g hasselnötsflagor (jag har köpt på netto, funkar säkert bra med hackad också om ni inte hittar flagor)

50 g hackad skållad mandel

2 msk sötströ

2msk mandelmjöl

1 msk kakao

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader

Blanda alla ingredienser i en bunke 

Strö ut på bakplåtspapper 

Rosta i ugn ca 5-6 min


Blev en lyxig fredagsfrulle idag: crunchen tillsammans med vispad grädde!


Muffins med kanelfyllning

Kategori: Mat och recept

Muffins med kanelfyllning 
Ca 14st
Smet 
4 ägg
1dl sötströ
1,5dl mandelmjöl
1,5 dl pofiber
1,5tsk kardemumma 
2tsk bakpulver
1,5 tsk guarkärnmjöl 
Fyllning
100g smör
2 msk sötströ
1 msk kanel
Gör så här 
Sätt ugnen på 175 grader
Ta fram smöret så att det hinner bli rumstempererat.
Ställ ca 14st muffinsformar på en plåt
Vispa ägg och sötströ pösigt
Blanda i övriga ingredienser och låt svälla medan du rör ihop eller mixar smör, sötströ och kanel.
Klicka i muffinssmeten i formarna och gör en liten grop i varje som du fyller med kanelfyllningen. 
Ställ i mitten av ugnen ca 20 min
Perfekta att ta med på utflykten! 





Saftig mjuk pepparkaka

Kategori: Mat och recept

 
Här får ni receptet på en Saftig, god mjuk pepparkaka fri från  gluten, socker och mjölk/mejerier
 
Mjuk pepparkaka
5 ägg
1 dl sötströ
1,5 dl rapsolja
0,5 tsk vaniljpulver
1 burk kokosmjölk/kokosgrädde 400ml (anv bara det tjocka ej vattnet)
2,5 dl mandelmjöl
2msk pepparkakskryddor
2 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk
(lite  olja/ smör och kokos eller annat att bröa formen med)
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och "bröa" en form med kokos.
Vispa ägg och sötning pösigt.
Tillsätt övriga ingredienser fiberhusk sist.
Blanda.
Låt svälla en stund och fyll sedan en avlång brödform med smeten
Grädda mitt i ugn ca 50-60 min
 
 

Jasmines Kesobröd

Kategori: Mat och recept

Här får ni receptet på ett riktigt gott kesobröd
 
Jasmines Kesobröd
50g smör
6 små ägg
300g keso
2 dl pofiber
1dl mandelmjöl
0,5 dl hasselnötsflagor ( köpte på netto kan även finhacka hasselnötter om ni inte hittar flagor)
0,5 dl linfrö
4 tsk bakpulver
En nypa salt
1 msk brödkryddor
1 msk fiberhusk
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader
Smält smöret, låt svalna
Vispa äggen pösigt med elvisp.
Häll i keson och kör med stavmixern
Blanda torra ingredienser i en bunke och blanda sedan med ägg och kesosmeten
Häll i smöret och blanda väl.
Låt svälla en stund.
Bred ut på bakplåtspapper.
Grädda ca 18 min
Ta ut och skär i rutor
 

Hallon och mascarponebomb

Kategori: Mat och recept

 
Hallon och mascarponebomb
sorbet
500g hallon
1 dl vatten
1 äggvita
1 dl sukrin melis
Gör så här
Koka upp hallon, vatten och sukrin i en kastrull. Ta kastrullen åt sidan och låt kallna. Mixa blandningen slät med mixerstav. 
Vispa äggvitan till ett fast skum i en ren bunke. Vänd ner äggvitan i hallonpurén och blanda noga. Frys i glassmaskin.
Mascarponeglassen
4 äggulor
2 dl grädde
250 g mascarpone
1 dl sukrin melis
1 tsk vaniljpulver
Rivet skal från 0.5 st lime
Gör så här
Rör  äggulor och mascarpone till en jämn smet blanda i övriga ingredienser och vispa en liten stund.
Frys i glassmaskin.
Bomberna
Klä en stor bunke eller flera småformer med plastfolie. Bred sorbet i botten och runt om kanterna. Frys några timmar och fyll sedan på med mascarponeglassen. Frys.
Ta fram bomberna en stund innan servering, de små ca 10 min före. Ta ur formen och servera med exempelvis granatäpple och chokladganache
 
 
 

Baconlindad rotfruktskaka med parmesan

Kategori: Mat och recept

På nyår gjorde jag en rotfruktskaka som blev väldigt god, till och med sambon vågade smaka och han gillade den. Han brukar fly bara han hör ordet rot eller annan grönsak än gurka :)
Jag brukar inte vanligtvis äta så mycket morot och palsternacka pga kolhydratinnehållet, men valde att göra det på nyår. Kakan blir säkert lika god om ni byter ut mängden palsternacka och morot till tex extra vitkål eller rotselleri om ni vill ha en striktare variant.
Kakan förberedes med fördel dagen före!
 
Baconlindad rotfruktskaka med parmesan
2 paket bacon
250g vitkål
200g rotselleri
200g kålrot
2 morötter
100 g palsternacka
400g riven parmesan
2,5 msk guarkärnmjöl
3msk finhackad basilika
2 msk finhackad körvel
2msk finhackad timjan
Gör så här
Sätt ugnen på 185 grader. Klä en avlång  sockerkasform /brödform med baconskivor genom att lägga skivorna rakt över  formen så att ändarna hänger ut på kanterna. Låt skivorna överlappa varandra.
Skala och riv rotfrukter, kål och parmesanosten grovt. Blanda rotfrukter,parmesanost, basilika, körvel, timjan och guarkärnmjöl  i  en stor bunke. Smaka av med salt och peppar. Pressa ut vätskan från blandningen och fyll den baconklädda formen.
 Vik över baconändarna så att skarvarna  överlappar varandra.
Kakan ska ligga under press när den gräddas, så placera ett smörpapper alt folie ovanpå potatiskakan och ställ en tung form eller annat ugnståligt tungt  material ovanpå. Min kaka nådde inte riktigt ända upp i kanten så jag ställde en till brödform i och där efter en tung kockumform på.
Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 60 minuter. När kakan är klar så ska den kallna under press i kylskåpet ett par timmar helst över natten.
Innan servering skär du kakan i 0,5-1  cm tjocka skivor och steker dem i lite smör i en stekpanna tills de är  genomvarma och fått fin färg. jag stekte i grilljärn för att få snyggt mönster.
 

Tillbaka till kylan och nyårstips

Kategori: Allmänt

Hej
Då var man tillbaks från en underbar semester.
Sola, bada, äta, slappa hihi
Diabetesen skötte sig någorlunda på resan, första dagarna var sockret lite bångstyrigt och inte gjorde som jag ville pga tidsomställningen och även pga att jag hade ont i halsen och dessutom de kvinnliga hormoner som infinner sig i kvinnans kropp 1 gång/ månad och som för mig alltid resulterar i högt blodsocker dagen innan mens allt på en gång resulterade i årets högsta blodsocker som låg på 14 nånting.. Men men egentligen inget att bry sig om, hade det vart för lite mer än ett år sedan så hade jag sådana höga värden dagligen..
 Men sen så fick jag pli på min diabetes och mitt blodsocker!
Maten var jättebra, hotellet hade flera resturanger varav en buffe som vi vanligtvis åt på samt tre ala carte som man kunde boka in sig på 1 gång /vecka utan kostnad.
Fanns alltid något bra jag kunde äta ofta bra  tillbehör också som stekt vitkål, gratinerade auberginer, broccoli och blomkål i olika former. Det som sagt kan vara svårt är ju att få i sig tillräckligt med fett, men det fanns alltid ostar samt massa goda smaksatta olivoljor som jag tog för vana att dränka min sallad i :)
 
Om ni någon gång åker till dominikanska, se till att göra en utflykt till Paradise Island.
Helt magiskt!!
 
Väl hemma har jag ju även hunnit fira jul och min födelsedag tillsammans med familj och alla goa syskon! har även hunnit med en Håkan Hellström konsert som var helt underbar!!!!
 Nu håller jag på att planera nyår, vi får vänner hit och jag har tänkt ut en ungefärlig meny, får se vad det blir i slutänden men så här har jag tänkt på ett ungefär;
Förrätt: Ostboll med parmachips och ruccolacreme. ( Bollarna är riven Västerbotten ,ricotta o kryddor.)
Varmrätt: Helstekt kalvytterfile med italiensk baconlindad rotfruktskaka med ugnsbakad tomat och haricot verts och cognacsås. ( rotfruktskakan ska innehålla kålrot, rotselleri, morot, vitkål ev lite palsternacka, parmesan och blandade färska örter som basilika, timjan och körvel) 
Efterrätt: Liten hallonsorbetbom fylld med mascarponecrem/glass, serverad med chokladsås eller ev choklad lakrits (har inte riktigt bestämt) och garnerat med granatäpple.  (allt såklart sockerfritt!!)
 
Vad ska ni äta för gott på nyår?
 
Härom dagen var jag duktig och jämförde sockerhalt på mousserande till nyår. Ni vet väl att ni kan kolla sockerhalten på de flesta viner mm på systembolagets hemsida.
Jag fick fram tre bra bubbel med låg sockerhalt, men tyvärr fanns ingen av dem i vår butik, men jag delar med mig av tipset till er ifall ni har mer tur i eran butik.
 
La vida al camp 129 kr 3g/l
Boschendal 98kr 4g/l
Clotilde Davenne  120 kr 4g/l
Jag får helt enkelt leta vidare, hojta till om ni har något ni vet :)
 
Nä nu ska jag börja förbereda maten, perfekt när delar av maten  kan förberedas dagen innan, ska börja med rotfruktskakorna och efterrätten!
 
Önskar er ett riktigt gott nytt år

Parmalindad fylld fläskfile

Kategori: Mat och recept

 
 
 
 
Parmalindad fläskfilè fylld med mozzarella, basilika och sambal. serverat med blomkålsrisotto med smak av vitlök och persilja
Fläskfilén
1st fläskfilé
1 mozzarellaboll 125g
1 frp parmaskinka
1dl färsk basilika
1 tsk sambal
olivolja
peppar
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader
Putsa fläskfilen och skär ett snitt över hela filen ej så att den går isär. Platta till lite.
Mixa mozzarella, basilika och sambal.
Bred på mozzarella blandningen på köttet och stäng, knyt ihop filen med steksnöre eller använd tandpetare.
Smörj in filen i olivolja och peppra lite runt om.
Linda sedan parmaskinkan runt, stick in en termometer och lägg i ugnssäkerform tills innertempraturen är 67 grader.
Ta ut och låt vila i folie en stund innan servering.
Risotton
1 blomkålshuvud
0,5st vitlök
0,5 dl sky från fläskfilen
1dl grädde
Persilja
salt o peppar
smör till stening.
Gör så här
Riv blomkål på grova sidan på rivjärnet. Smält smör i stekpanna och fräs blomkålen en stund, pressa i vitlöksklyftan.
Häll i grädden och skyn och låt småputtra ca 10 min tills risotton är krämig och fin. Smaka av med salt, pepar och persilja
 
 
 
 

Saffransmuffins

Kategori: Mat och recept

Tänk att det redan är 1a advent.
Här får ni receptet på vårat adventsfika som jag och Winston hittade på idag.
Saffransmuffins
Muffinsen innehåller lite kolhydrater och är sockerfria, glutenfria och mjölkfria!
ca 20 st
5 ägg
1 dl sötströ
1,5 dl rapsolja
0,5 tsk vaniljpulver
1 burk kokosmjölk 400ml (anv bara det tjocka ej vattnet)
2,5 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
0,5 g saffran
1 msk fiberhusk
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Ställ formar på en plåt.
Vispa ägg och sötning pösigt.
Tillsätt övriga ingredienser fiberhusk sist.
Blanda.
Låt svälla en stund och fyll sedan muffinsformarna med smeten.
Grädda mitt i ugn ca 20 min
 

Choklad och lakritsfudge

Kategori: Mat och recept

Choklad och lakritsfudge 
2,5 dl grädde
50 g smör
3 små rutor sockerfri mörk choklad 
2 msk sötströ
1,5 msk lakritspulver
Gör så här
Blanda alla ingrediens i en kastrull. Låt småkoka ca 20-30 min
Häll den sega massan i tex en matlåda smord i naturell olja eller klädd i bakplåtspapper. Ställ kallt några timmar, helst över natten.
Ta ut och skär i bitar!

( lakritspulver innehåller ganska mycket kolhydrater, men vikten blir inte så mycket och därav det totala kolhydratinnehållet inte så högt. Kan ändå ge en liten stegring av blodsockret  om man äter många och risken finns för de blir grymt goda hihi)










Hallon och blåbärspaj

Kategori: Mat och recept

Snälla, snälla, snälla kan vi baka något som jag tål sa min yngsta son när jag hämtat honom från dagis igår. (han är ju allergisk mot mjölk och vete)
Han fick som han ville och vi slängde ihop en enkel  mjölk o vetefri hallon och blåbärspaj till fredagsmyset. LCHF såklart. Jag bakar aldrig med vanligt socker eller mjöl till övriga familjemedlemmar här hemma längre. Det är ju så onödigt när man kan göra lika gott utan! Dessutom tycker barnen det är spännande när vi experimenterar och testar nya saker och hittar på våra egna recept!
 
Här kommer receptet;
 
Hallon och blåbärspaj
1 dl kokosolja med smak
4 dl mandelmjöl
0,5 dl sötströ
1 ägg
0,5msk fiberhusk
3dl frysta hallon
1dl frysta blåbär
1 msk sötströ till bären
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader
Smält kokosolja i en kastrull.
Häll i bunke, tillsätt mandelmjöl, sötströ och rör ihop.
Tilsätt ägget och blanda.
Häll i fiberhusk och blanda. Låt vila en stund.
tryck ut degen i en pajform. Spara lite till toppen.
Fyll på med blåbär och hallon. Söta bären.
Fördela resterande pajdeg på toppen.
Grädda mitt i ugnen ca 20 min
Vi som tålde åt tillsammans med vaniljvisp gjord på 1,5 dl grädde, 1 dl smetana, sötströ och vaniljpulver som jag vispar för hand en stund. Supergott!
Lilleman fick sin egna vanlijsås gjord på havreyoghurt och vaniljpulver!
Alla nöjda och glada :)
 
 
 
 
 

Köttfärs o vitkålsgratäng med färskost vitlök o örter

Kategori: Mat och recept

Köttfärs o vitkålsgratäng med färskost vitlök o örter
Smör till stekning
500g vitkål
1krm salt
500g blandfärs
0,5 st lök
1-2 krm salt
1 krm vitpeppar
1krm stark paprika pulver
Basilka (glömde måtta)
1 tsk sambal oelek
1 dl krossade tomater
125g färskost vitlök och örter (tex cantadou)
3,5 dl riven ost
Gör såhär
Sätt ugnen på 225 grader
Strimla eller hyvla vitkål i tunna strimlor.
Fräs vitkålen tills den mjuknar, salta.
Smörj en ugnsform. Häll i vitkålen i formen och ställ i ugnen under tiden du gör resten.
Hacka löken.Bryn blandfärsen häll i lök, kryddor, sambal, krossade tomater, rör  till sist i färskosten.
Ta ur formen ur ugnen och häll i blandningen
 Blanda och fördela vitkål och färsblandningen.
Riv ost och strö över. Ställ in i ugnen ca 20 min.
 
 

Pumpakaka med philadelphiafrosting

Kategori: Mat och recept

Idag gjorde jag och barnen en pumpa till halloween. Han blev inte så värst ruskig utan ser rätt glad ut.
Passade på att experimentera ihop ett recept med den glada pumpans innanmäte :)

Pumpakaka med philadelphiafrosting
kakan
3 dl riven pumpa
50 g smör
0,75 dl sukrin melis
3 ägg
0,5tsk bakpulver
2,5 dl mandelmjöl
3 tsk kanel
0,5 tsk vaniljpulver
0,5 dl turkisk yoghurt
Frosting
50 g rumsvarmt smör
200 g Philadelphia eller annan naturell färskost
2-3 msk sukrin melis
vaniljpulver
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Riv pumpan fint..
Smält smöret.
Vispa ägg och sukrin melis pösigt.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke häll i äggblandningen, turkisk yoghurt och smöret, blanda ordentligt. Häll smeten på ett bakplåtspapper och grädda i ugnen ca 25 min.
Blanda ihop frostingen och bred eller spritsa på den när kakan svalnat.

Ett litet till tips; Släng inte kärnorna.
Skölj och rosta i torr teflonpanna och på med lite salt och eller andra kryddor. Gott och nyttigt. Pumpakärnor är rika på mineraler och antioxidanter, innehåller visserligen ca 12 g kolhydrater/ 100g men man behöver ju inte äta så stor mängd utan toppa tex salladen med några kärnor.
 
 
 
 

Granola

Kategori: Mat och recept

Idag gjorde jag Granola/ müsli. Egentligen är det bara att ta vad man har hemma, men här får ni ändå receptet på den jag slängde ihop idag!


Granola
1dl kokosolja (jag använde med smak)
1 dl valnötskärnor (jag anv coops 7 g kolh/100g)
1dl pumpakärnor( jag anv Coop änglamark 4,5g kolh/100g)
1 dl kokos
1 dl hasselnötskärnor
3 msk fibrex flingor
3 msk linfrön
3 msk mandelmjöl
2 msk sötströ
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader
Hacka nötterna
Smält kokosoljan
Blanda allt i en bunke och lägg sedan ut på bakplåtspapper. Ställ i ugn ca 6 min

Lite matinspiration

Kategori: Mat och recept

 
 
Grymt god gratäng; Vitkål, bacon, smetana, philadelphia, grädde, västerbottenost, vitlök, salt, vitpeppar, Cayenne och franska örter!
Skinkstek med blomkålsmos och ljuvlig sås!
Tacogratäng, bladspenat och västerbottenchips.
Bacon och sjögräsnudlar i sambalsås
Baconlindad köttfärslimpa, broccoli och blomkålsmos, cornichons och gräddsås.
 
 
Hade broccoli och blomkålsmos kvar det fick bli broccoli och blomkålsbiffar till lunch dagen efter. Åts tillsammans med bacon och färskost vitlök och örter
 

 
slutligen ska jag visa hur man kan lura sin sambo som är rädd för typ allt som är grönt och nyttigt att äta en hel avokado!

Chokladmousse gjord på avokado, kakao och sukrin melis!
 
För daglig matinspiration och tips följ mig på instagram; diabetestypettlchf
Ha det fint
 
 
 

Västerbottenpaj med kantareller och bladspenat

Kategori: Mat och recept

Västerbottenpaj med kantareller och bladspenat
Botten
50g smör
3 dl Mandelmjöl
0,5 dl skalade sesam frön
1 msk fiberhusk
1ägg
 salt
 
Fyllning
3ägg
3dl grädde
3 dl riven Västerbotten ost
ca 180g kantareller
150 g bladspenat
0,5 st
schalottenlök
1 krm muskot
2 krm chiliflakes
salt och vitpeppar
Gör såhär
Blanda ingredienserna till degen. Låt vila en stund i kylskåp.
Sätt ugnen på 200 grader
Tryck ut degen i en pajform och förgrädda i ca 8 min.
Lägg svampen i stekpanna, hetta upp och låt vätskan som bildas ånga upp.
Koka upp vatten i en kastrull och koka bladspenaten en kort stund.
Hacka schalottenlök.
Häll ur vätskan från kantarellerna och lägg i  smör och schalottenlök i stekpannan och stek tillsammas med kantarellerna. Salta och peppra.
Krama ur vätskan ur den kokta bladspenaten och hacka den och lägg i stekpanna en stund.
Häll fyllningen på det förgräddade pajskalet.
Vispa ägg, grädde, kryddor och riven Västerbotten ost i en bunke, häll blandningen över svamp och spenatfyllningen.
Grädda längst ner i ugnen på 200 grader ca 25-30 min
 

Kräftstjärtar i Indonesisk marinad

Kategori: Mat och recept

Ikväll kommer goa tjejkompisar hit.
Tänkte bjuda på tapas och har börjat förbereda lite smått här hemma.
Bjuder er på ett recept som jag hittat på idag. Som tur var blev det jättegott! Alltid lika kul att testa idéerna, smakkombinationerna och recepten som  ploppar upp i huvudet för att se om de funkar utanför min skalle hihi!

 
Kräftstjärtar i Indonesisk marinad
170g kräftstjärtar (avrunnen vikt)
0,5 dl rapsolja
1 vitlöksklyfta
1 tsk malen torkad ingefära
1 tsk tamari sås
1 tsk sesamolja
1,5 msk finhackad röd peppar/chili
1 tsk sötströ
0,5 st lime (saften)
Några hackade thaibasilika blad
salt
 
Gör så här
Häll av laken från kräftstjärtarna.
Blanda alla ingredienser till marinaden och häll över kräftorna.
Låt stå svalt i kylskåp en stund så det får gotta till sig ordentligt!
 
 
 

Choklad och cheesecakerutor

Kategori: Mat och recept

 
Choklad och cheesecakerutor
Chokladsmeten
100g smör
100g sockerfri choklad
2ägg+ 1 vita(spara gulan till cheesecakesmeten)
0,5dl sötströ
1 tsk bakpulver
100g mandelspån eller andra hackade nötter
1 bakplåtspapper
Cheesecakesmeten
200g naturell färskost
1 äggula
1,5 msk sötströ
vaniljpulver
 
Gör så här
Sätt ugnen på 150 grader
Smält smör och choklad i kastrull.
Vispa ägg och sötströ pösigt.
Häll i nötter, bakpulver och sist chokladen och smöret.
Blanda och häll upp på bakplåtspapper.
Rör ihop ingredienserna till cheesecakesmeten.
Klicka ut på chokladsmeten och dra ut mönster  med en kniv.
Grädda långt ner i ugnen ca 30 min
Ta ut kakan och skär i bitar.
Godast blir dem om de får gotta till sig över natten i kylskåp.
 
 

Nötter, mandlar och vackra ting

Kategori: Mat och recept

 
Dessa mini auberginer hittade jag på Netto igår. Visst är dom otroligt vackra! Jag har aldrig sett sådana förut.
På Netto finns även andra bra saker. Jag brukar köpa dessa otroligt goda rostade hasselnötterna. 8g kolh/100g Kanske lite mycket, men perfekta att äta vid lite lägre blodsocker eller istället för lördagsgodis ;) De passar även väldigt bra att göra egen sockerfri nutella av.
 
 
 
Igår köpte jag även en stor påse mandlar de innehöll endast 4,5 kolh/100g !!!!
 
Blir nog att testa göra eget mandelsmör. Jag har en liten kille här hemma som är galen i mandelsmör.
Härom dagen ropade  från köket;
-Kom och ta mandelsmöret ifrån mig, jag käkar och käkar du får köpa ny!
Det roligaste var att han smög och plockade fram allt tyst, jag märkte inget, men att han senare avslöjade sig själv hihi.
Jag gillar också mandelsmör, men inte att äta direkt ur burken. Jag  tycker det är gott med hallon eller andra
 bär tex krusbär och yoghurt/smetana/ grädde/keso.
Eller som på bilden nedan; Hallon och smetana i avokado, toppat med mandelsmör mmm.

 


 

Saganaki

Kategori: Mat och recept

Häromdagen testade jag Saganaki (Fontanas smakrik) för första gången, vilket var jättegott!
En grekisk ost som steks i stekpanna och serveras med citron. Jag hade dock ingen citron hemma så jag använde min underbara avokadoolja med citronsmak istället.