Tankar
Kategori: diabetes
Kategori: diabetes
Kategori: Mat och recept
Nu finns dessa gulliga små ostar på Netto igen! Ett nät innehåller 25 ostar à 20g. 10 gouda 5 edamer 5 cheddar 5 gouda med örter! 39 kr/nät
Kategori: Allmänt
Kategori: Mat och recept
Paranötter är en av de mest näringsrika nötterna, de innehåller bland annat mycket selen, E vitamin, zink och magnesium. Här kommer ett busenkelt recept på paranötsbollar som jag gjorde härom dagen!
Paranötsbollar
Mixa 1 dl paranötter med ca 25 g smör/ kokosolja, 1 msk sötströ / sukrin melis och 1msk kakao. Kan även vara gott att smaksätta med en skvätt kaffe om man vill!
Rulla i kokos och ställ i kylskåp en stund före servering.
Kategori: Mat och recept
Köttfärssås och spaghetti är en återkommande vardagsrätt hemma hos oss och säkert i de flesta andra familjer. För min del blir det ju inte längre vanlig spaghetti utan något annat gott tillbehör som tex shiratakinudlar, smörstekt vitkål/zucchini /blomkål eller LCHF-pasta (recept finns på bloggen) Idag blev det shiratakinudlar. Men det jag egentligen tänkte tipsa om är att det blir himla krämigt, fett och gott att lägga i en burk färskost med vitlök/vitlök ört smak i köttfärssåsen! Enkelt dessutom! Så om ni inte testat gör det!
Kategori: Allmänt
Kategori: Mat och recept
Igår fyllde min älskade mamma 50år! Familjen och grannarna firade henne! Det måste vart årets varmaste dag här i Kristinehamn. Vi hade en underbar kväll jag älskar som jag sagt tidigare när alla mina syskon är hemma och hela familjen är samlad! Vi wokade ute! Otroligt trevligt och söta mamma hade köpt shiratakinudlar till mig och även till
min son Winston som inte tål vete. Vi satt ute hela kvällen och det är så skönt nu när man äntligen kan göra det. Mamma fick en London weekend tillsammans med hennes man av alla oss syskon. Vi var även i väg till en fotograf tillsammans i hemlighet vid påsk då alla syskon var hemma. Så mamma fick ett litet annorlunda familjefoto på oss alla syskon. Vi ville ha någon roligare bild då vi är lite galna i vår familj. Efter mycket om men då sex syskon enats så blev vi fångar. På våra skyltar står våra födelsenummer. Tavlan blev riktigt snygg, annorlunda och rolig. Mamma blev otroligt glad!
Idag blir det stor fest i en herrgård för mamma! Jag har hjälpt henne fixa där ute i några dagar och det kommer bli så bra! Det blir ca 70 gäster och många har jag inte sett sedan jag var liten och bodde i Göteborg så det ska bli så himla kul! Nä nu ska jag sätta fart, har lite att fixa med.
Just det, jag håller även på att justera mina insulindoser igen då jag behöver mindre insulin, men mer om det i ett separat inlägg.
Ha en fin dag!
Kategori: Mat och recept
Idag hittade jag på ett nytt mikrobröd som blev väldigt gott!
Blanda 1 ägg, 25g smält smör 0,5dl skalade sesamfrön, 0,5dl mandelmjöl och lite salt. Värm på full effekt 2 min!
Kategori: diabetes
Kategori: Mat och recept
Kategori: Allmänt
Ett halvår med LCHF
Min stora vinning är ju såklart att jag fått ner mitt HbA1C (långtidsvärde blodsocker) från 78-48. Detta utan den minsta ansträngning.
LCHF är enkelt, gott och naturligt.
Jag tar enbart långtidsverkande insulin 2 ggr/dag. Istället för de två plus måltidsinsulin vid varje måltid och ibland extra insulin för att justera ett dåligt blodsocker. Jag har alltså med hjälp av mindre insulin fått ett otroligt jämnt blodsocker.
Från mellan 5-9 sprutor/dag till 2/dag. Detta är det som människor som inte har diabetes kan se och ofta förknippar diabetes med nämligen sprutor. Detta är ofta egentligen det minsta problemet för en diabetiker. Det är inte så jobbigt att ta sprutor egentligen även om det såklart är skönt och en frihet att slippa ta så många nu.
Men det jobbiga är det dolda i sjukdomen. Det psykologiska bitarna som man som diabetiker tvingas brottas med i hemlighet. Att man kämpar för att få jämnt blodsocker men att ändå inte lyckas samtidigt som man vet vad som kommer att hända om man inte ligger bra i blodsockret. Man tvingas prestera som vilken människa som helst trots att man med ett svajigt blodsocker inte mår så värts bra, men det är ingen som ser. Utåt har man lärt sig att säga att det är inte så farligt man lär sig leva med det samtidigt som man inombords mår dåligt.
Jag har nu förstått att det jag hade lärt mig var att acceptera att må skit. Nu vet jag att jag är värd så mycket bättre, alla är värda att må så bra som jag gör idag och det är så enkelt att få blodsockret jämnt, det är numera ingen daglig kamp. Jag är inte heller lika rädd för komplikationer.
Jag har mycket mindre insulinkänningar än tidigare. Jag har inte heller hemska höga värden runt 20 som jag åtminstone hade varje vecka tidigare.
Vi kan titta på den lista som jag hade med i mitt första blogginlägg. Den med alla mina symtom som jag hade innan LCHF.
*Huvudvärk (jag hade extrem huvudvärk i perioder och var till och med på datortomografi men inget fel hittades)
NU: Den extrema huvudvärken är borta. Jag har haft huvudvärk någon gång på ett halvår men absolut inte av den tidigare karaktären.
*Ledvärk (under många år led jag av diffus ledvärk framför allt i benen, har vart hos läkare flertal gånger för detta och remiterad till reumatolog men ingen kunde konstantera något fel )
NU: Värken är som bortblåst! Det är så himla skönt att slippa, det går inte att beskriva med ord.
*Diarré/ problemmage
NU: Som många med mig upplevt har deras problemmage försvunnit med hjälp av LCHF. Hos mig försvann den helt otroligt dag 1! Skönt att slippa springa på toa ca 15 ggr/ dag
*Nästan ständig förkylning (halsont)
NU: Jag har märkt av att jag är mindre infektionskänslig. Jag har vart förkyld ett par gånger under detta halvår. Men det är en enorm skillnad. Tidigare gick jag runt och var ”halvsjuk ” hela tiden och framförallt ont i halsen. Så fort jag trodde att det gått över så kom det igen.
*Feberkänsla(fast jag inte har feber)
NU: Detta känner jag inte heller på samma sätt längre.
*Oförklarad trötthet
NU: Piggare än någonsin! Självklart kan man vara trött ibland det är mänskligt, men den trötthet jag tidigare kände var inte mänsklig. Vaknade och det kändes som att man inte sovit överhuvudtaget. Nu vaknar jag pigg och utvilad!
*Orkeslös
NU: Har mer energi
*Deprimerad (ibland)
NU: Bättre, jag har även märkt att mina pms besvär minskat till inte bara min utan även min stackars sambos glädje
*Trögtänkt "gröthjärna", Hittar inte ord
NU: Upplever att hjärnan fungerar bättre! Har inte svårt att hitta ord, jag kunde stå som en zombie och leta efter ord tidigare och det kändes som att jag hade gröt eller seg kola i huvudet.
*Nästan ständiga svampinfektioner i underlivet. Candida? ( som diabetiker får man lättare svampinfektioner och det är inte så konstigt efter som svamp livnär sig på sockerarter)
NU: Borta! Har inte haft en ända infektion. Underbart!
*Klåda på kroppen
NU: Borta
*Väldiga humörsvängningar
NU: Jag har fått ett mycket jämnare humör och det är inte så konstigt med tanke på dels mitt välmående men även min numera jämna blodsockerkurva!
Andra saker som jag inte har med på listan men som jag upplevt skillnad på är min hud. Jag har senaste 8 åren haft problem med ful oren hud i ansiktet. Jag tycker att det blivit mycket bättre med LCHF. Jag säger inte att jag fått skinande supermodell hy men det har blivit skillnad och jag tycker mig ha fått bättre lyster!
Jag är inte hungrig mellan måltiderna.
Jag har fått en nytändning i köket. Jag äter mer varierat än någonsin, det är gott och roligt! Tidigare körde man ofta sina standard rätter nu testar jag mycket nytt. Jag fokuserar på allt jag får äta och inte på det jag inte får äta. Jag tycker inte synd om mig själv för att jag inte får äta vissa saker och saknar ingenting för det finns så mycket alternativ och så är det ju inte så att jag inte får utan jag väljer att inte äta och valet är numera inte så svårt.
Sammanfattningsvis LCHF för mig har och är fantastiskt och det finns inget som skulle kunna få mig att gå tillbaks till de sjuka kostråd som vi diabetiker är rekommenderade.
Hoppas du typ1a som ännu inte provat LCHF vågar. Du är värd livskvalitet och ett enklare liv.
Kategori: Allmänt
Kategori: Allmänt
Kategori: Mat och recept
Kategori: Allmänt
Kategori: diabetes