diabetestypettlchf.blogg.se

Bloggen som alla typ 1 diabetiker borde läsa. I 15 år har jag vart offer för en stor skandal, nämligen kostråden för diabetiker typ 1. Nu har jag gått över till LCHF kost och mår bättre än någonsin. En sån enkel livsstilsförändring men så otroligt stora vinster. Jag kan helt enkelt inte hålla detta för mig själv utan startade en blogg för att fler typ 1 diabetiker ska få upp ögonen för hur man kan behandla sin diabetes den enkla och naturliga vägen Kontakt Jasmine83herhold@hotmail.com Instagram; diabetestypettlchf Facebook; diabetestypettlchf

Krämig choklad och lakritskaka

Kategori: Allmänt

Krämig choklad och lakritskaka 


100g smör
75g mörk choklad
2 ägg
0,75 dl sötströ
1,5 msk kakao
1,5 msk lakritspulver
0,5 tsk vaniljpulver
150 g naturell färskost 

Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader
Smält smör och choklad 
Vispa äggulor och sötströ (spara äggvitorna) rör i kakao, vaniljpulver och lakritspulver. Rör i färskosten i smör och chokladblandningen. Rör ihop båda smetarna.
Vispa äggvitorna till ett fast skum. Vänd försiktigt ner i smeten. Vispa ej! Häll i smeten i en smörad form. 
Grädda ca 15 min

Armband för hoppet att bota diabetes

Kategori: Allmänt

1 miljon svenskar har eller riskerar drabbas av diabetes. Typ 2 diabetes ökar kraftigt samtidigt som Sverige har, näst efter Finland, högst förekomst av typ 1 diabetes. Forskning inom området är därför väldigt betydelsefullt. Cara collection är ett lokalt företag från Göteborg som designat armbandet i samarbete med svenska diabetesfonden. Grundaren av Cara, Sofia Bergqvist är själv diabetiker sedan tjugo år tillbaks.  Armbandets blå färg kommer från världsdiabetesdagen och återspeglar himlen som förenar alla nationer och är färgen på FN:s flagga. Armbanden kan beställas på: www. Caracollection.se

Http://www.caracollection.se

Tillbaka till kylan och nyårstips

Kategori: Allmänt

Hej
Då var man tillbaks från en underbar semester.
Sola, bada, äta, slappa hihi
Diabetesen skötte sig någorlunda på resan, första dagarna var sockret lite bångstyrigt och inte gjorde som jag ville pga tidsomställningen och även pga att jag hade ont i halsen och dessutom de kvinnliga hormoner som infinner sig i kvinnans kropp 1 gång/ månad och som för mig alltid resulterar i högt blodsocker dagen innan mens allt på en gång resulterade i årets högsta blodsocker som låg på 14 nånting.. Men men egentligen inget att bry sig om, hade det vart för lite mer än ett år sedan så hade jag sådana höga värden dagligen..
 Men sen så fick jag pli på min diabetes och mitt blodsocker!
Maten var jättebra, hotellet hade flera resturanger varav en buffe som vi vanligtvis åt på samt tre ala carte som man kunde boka in sig på 1 gång /vecka utan kostnad.
Fanns alltid något bra jag kunde äta ofta bra  tillbehör också som stekt vitkål, gratinerade auberginer, broccoli och blomkål i olika former. Det som sagt kan vara svårt är ju att få i sig tillräckligt med fett, men det fanns alltid ostar samt massa goda smaksatta olivoljor som jag tog för vana att dränka min sallad i :)
 
Om ni någon gång åker till dominikanska, se till att göra en utflykt till Paradise Island.
Helt magiskt!!
 
Väl hemma har jag ju även hunnit fira jul och min födelsedag tillsammans med familj och alla goa syskon! har även hunnit med en Håkan Hellström konsert som var helt underbar!!!!
 Nu håller jag på att planera nyår, vi får vänner hit och jag har tänkt ut en ungefärlig meny, får se vad det blir i slutänden men så här har jag tänkt på ett ungefär;
Förrätt: Ostboll med parmachips och ruccolacreme. ( Bollarna är riven Västerbotten ,ricotta o kryddor.)
Varmrätt: Helstekt kalvytterfile med italiensk baconlindad rotfruktskaka med ugnsbakad tomat och haricot verts och cognacsås. ( rotfruktskakan ska innehålla kålrot, rotselleri, morot, vitkål ev lite palsternacka, parmesan och blandade färska örter som basilika, timjan och körvel) 
Efterrätt: Liten hallonsorbetbom fylld med mascarponecrem/glass, serverad med chokladsås eller ev choklad lakrits (har inte riktigt bestämt) och garnerat med granatäpple.  (allt såklart sockerfritt!!)
 
Vad ska ni äta för gott på nyår?
 
Härom dagen var jag duktig och jämförde sockerhalt på mousserande till nyår. Ni vet väl att ni kan kolla sockerhalten på de flesta viner mm på systembolagets hemsida.
Jag fick fram tre bra bubbel med låg sockerhalt, men tyvärr fanns ingen av dem i vår butik, men jag delar med mig av tipset till er ifall ni har mer tur i eran butik.
 
La vida al camp 129 kr 3g/l
Boschendal 98kr 4g/l
Clotilde Davenne  120 kr 4g/l
Jag får helt enkelt leta vidare, hojta till om ni har något ni vet :)
 
Nä nu ska jag börja förbereda maten, perfekt när delar av maten  kan förberedas dagen innan, ska börja med rotfruktskakorna och efterrätten!
 
Önskar er ett riktigt gott nytt år

LCHF magasinet

Kategori: Allmänt

I nya numret av LCHF magasinet hittar ni en intervju med mig. Ha det fint!

Resa och om att dra nytta av tidsskillnad

Kategori: Allmänt

Hej på er!
På måndag flyger vi till Dominikanska republiken, det ska bli helt underbart.
Vi kommer att vara borta 2 veckor, jag sambon och barnen åker tillsammans med ett par goa vänner.
Letat fram flygintyg för att ta med hjälpmedel och insulin, jag har aldrig behövt visa intyget vad jag kan minnas. Kanske var värre förr när man använde engångssprutor. Ni andra diabetiker som läser bloggen; har ni blivit stoppade i tullen någon gång pga diabetessaker?
 
Självklart kommer jag äta LCHF/lågkolhydratkost även på semestern!
Det som är lite knivigt när man åker bort även om man bara åker på en weekend här i Sverige är att få i sig tillräckligt med fett, att ta bort kolhydraterna är enklare.
Vi kommer att ha all inclusive, vilket underlättar då det är buffé. Tar med mig en burk kokosolja så jag kan slänga ner lite i kaffet och även lite nötter för säkerhetsskull, vill ju inte riskera fettbrist hihi :)  
Har även hört att kokosolja är superbra som solskydd, kanske får testa ;)
 
Något annat som kan bli knepigt för en diabetiker på resa är tidsomställning men  5 timmar hit eller dit är inget jag oroar mig för så mycket för nu tack vare LCHF och mindre insulin! Förut var jag vansinnig när man övergick från sommartid till vintertid och tvärt om eftersom jag var som en tickande bomb om jag inte fick mat exakt mina tider hihi
 
Vi åker hem från Dominikanska mån den 23e 17.00 deras tid  och landar  i Oslo julaftonsmorgon kl 7.00 På julafton fyller jag år och i år blir jag 30 phuu (har lite kris) Men tror jag ska försöka utnyttja den där tidsskillnaden lite. Om jag använder mig av dominikansk tid så länge som möjligt innebär det ju att jag får 5 timmar extra som 29åring :)
 
Förresten här är min nya nyckelring:)
 
 
 

Rester av ett diabetesliv

Kategori: Allmänt


Efter 8 månader med diabetes ser det ut såhär och då har jag i regel ändå bara tagit 1 spruta/dag istället för 5-9. Jag har haft diabetes i 16 år, det blir en hel del sprutor och blodprov....
När jag stod och tittade på högen hemma slog det mig att jag trots allt har en allvarlig sjukdom, men det bästa är att det numera är jag som har kontroll över den istället för att sjukdomen kontrollerar och styr mig  som innan.  Jag känner mig inte längre sjuk!

1 år

Kategori: Allmänt

Idag firar jag 1 år med LCHF eller så kan man säga att jag firar 1 år med god hälsa! Att LCHF är bra för typ 1 diabetiker kan jag skriva under på.
Förutom stabilare blodsocker och en mer lättskött diabetes är jag av med min värk i benen, huvudvärk, problem mage, de ständiga halsinfektionerna. Tidigare hade jag problem med återkommande svampinfektioner, under detta år har jag inte haft en enda! 
Jag tar bara 1 spruta om dagen istället för 5-9. Jag äter gott, saknar inget. Jag är piggare, gladare än någonsin! Har under året även lärt känna och kommit i kontakt med massa fina människor via instagram och bloggen! Jag skulle kunna radda upp ännu mer positiva saker men nu ska jag gå och fixa lite käk, det blir en fet varmrökt regnbågslax dagen till ära! 

Magsjuka

Kategori: Allmänt

I fredags fick jag magsjukan och var  helt utslagen. Diabetes och magsjuka är ingen bra kombo det krävs fortfarande stenkoll och kontroll på sitt blodsocker för att det inte ska bli livsfarligt. Som jag sagt tidigare kan man  inte ta semester eller vila från sin Diabetes, inte ens om man är deckad i magsjuka. Jag har inte ätit/druckit rent socker på 
nästan ett år, utan har kunnat häva de få låga värdena ändå. Men natten till lör fick jag dricka coca cola för att hålla uppe blodsockret som vägrade att stiga. Jag är tacksam att jag inte hade snabbinsulin i kroppen utan bara långtidsverkande.! Dagen efter hade jag istället högt blodsocker, usch vidriga sjukdom och hemska coca cola... Det tog ett tag att piggna till och få kontroll på mitt socker igen, men nu är jag på fötter igen! 

Jag i Allt om LCHF

Kategori: Allmänt

 
I nya numret av expressens LCHF-bilaga Allt om LCHF finns ett litet reportage med mig.
Tidningen finns att köpa mellan 13/9- 26/9
 
 
 

Ett kissnödigt inlägg

Kategori: Allmänt

I Fredags var jag på skolresa till Stockholm med min nya skola.  En intensiv, trevlig, rolig och  lång dag.
Här är min lilla färdkost!
 
En sak som slog mig var att jag under resan bara kissade 2 ggr.
 Vet inte hur mycket ni bryr er om mitt kisseri och hur  intressant det är för er att veta hihi Men ville berätta och dela med mig, då det är ännu en sak som tack vare LCHF och mitt numera jämna blodsocker har förbättrat min livskvalitet.
Jag började resan kl 7 och var hemma ca 22.15.
Ni som har diabetes och har haft högt blodsocker vet förmodligen hur det är att vara kissnödig och då snackar vi förbaskat kissnödig samt kissa ofta och mycket.
Rätt skönt att slippa det!!!
 
 

Gästblogga

Kategori: Allmänt

 
Jag kom på en rolig och smart grej (tycker jag själv i alla fall hihi)
Jag har via bloggen och instagram  fått kontakt med många andra typ 1or som också vågat testa och äter LCHF med fantastiska resultat.
Jag får även tackmail och liknande  från flera som efter att ha läst bloggen blivit inspirerade och tagit steget att förändra sitt liv.
Jag får även frågor från många som är intresserade av att prova.
Men ni får ju tyvärr inte ta del av detta förutom i kommentarer och så. Därför tänkte jag ordna en till kategori här på bloggen som heter ; Gästbloggare
Skicka in din historia om typ 1 och LCHF så publicerar jag era blogginlägg med jämna mellanrum.
Detta tror jag kan hjälpa ännu fler att våga ta steget!
Att människor som hittat hit men fortfarande är osäkra kan se att det finns fler än jag som fått nytt enklare liv med LCHF/lågkolhydratkost.
Maila din historia och gärna ett foto om du vill;
 

Semestern slut

Kategori: Allmänt

Hej på er!
Jag har haft en fin avslutning på semestern. Våran familj  åkte tillsammans med en annan familj till Stockholm ett par dagar.
Tom tits i Södertälje på Torsdagen och Gröna Lund på Fredagen! Trevligt, trevligt!!!
 
Idag har jag gjort min första dag på  mitt nya jobb, jag tror inte jag berättat för er att jag skulle byta men det har jag i alla fall gjort. Nu jobbar jag på en mysig friskola på landet, en kombinerad tjänst som idrottslärare, fritidspedagog och resurs, lite yngre barn än tidigare då jag jobbat på högstadiet.
Dagen gick bra och det känns som att jag kommer trivas!
 
Jag har förresten lyckats komma till final i en tävling!
Jag skickade in min son och ena vår gris till mecenats sommartävling "bästa sommarsällskapet"
Vore supergulligt om ni ville rösta på oss!
 
Du kan rösta här
Ha det fint!
 

skaldjursbuffé

Kategori: Allmänt

 
 
Mina två äldsta barns Pappa bor i Ockelbo, de träffas inte så ofta men på Sommaren brukar det i alla fall bli minst  en vecka.
I Söndags hade de vart där just en vecka och det var dags att hämta hem dom. Det är ju en bit att åka fram och tillbaks på en dag så jag, sambon och minstingen åkte till Gävle på Lördagen och sov en natt på hotell. På kvällen hade vi bokat bord på en mysig restaurang Fiskemagasinet.
Vi käkade skaldjursbuffé!!!!
 
Först hummer och krabba. Hummern var kanon och krabba var spännande då jag inte ätit det sen jag var liten, men det var  tyvärr inte någon höjdare enligt mig!
 Jag älskar havskräftor!! Rökta räkor var inte så dumt det heller ;)
Något annat jag älskar är varm rökt lax, det är nog vad jag skulle välja att äta varje dag om jag var tvungen att bara äta en sak resten av livet :) Denna varmrökta pepparlax slog allt. Om ni någon gång är i Gävle måste ni köpa varmrökt lax från deras butik/rökeri/ restaurang.
 
 
 
 
 

Vimmerby

Kategori: Allmänt

 
 
Hej på er!
Vi har vart på en liten minisemester!
Vi åkte till Vimmerby i tisdags. Började med att luncha inne i stan. Hittade en perfekt pizzeria (Shalom) som fattat grejen;
Efter den fina lunchen åkte vi till inspelningsplatsen av barnen i Bullerbyn. Det är så himla mysigt där!
 
Därefter åkte vi vidare mot Fredensborgs herrgård
 
Väldigt trevligt ställe för både barn och vuxna. Vi lekte,solade, bada, spelade minigolf, lånade en roddbåt.
På kvällen åt vi väldigt god mat och när jag beställde fick jag en liten udda kommentar då jag bad att få maten utan potatis.
Först tittade hon lite frågande på mig och när jag säger att jag gärna tar lite extra brynt smör istället ser hon ännu mer fundersam ut. Jag riktigt såg hur hon tänkte hmmm varför byta potatis mot smör.
 Min sambo försökte rädda situationen och förtydliga lite " hon är sådär LCHF du vet"
Och då sa hon "Åh din stackare"
Varpå jag svarar " Nej det är faktiskt helt underbart, har aldrig mått bättre!" och sedan kom halva historien att jag är diabetiker och tar 1 spruta istället för 5-9, hon slutade tycka synd om mig för att jag inte kunde äta deras fantastiska potatis crème och imponerades istället av hur mycket kosten faktiskt kan göra för hälsan! 
 
Halstrad gös från Åsunden med grillad pancetta, ramslöksknoppar, brynt smör samt säsongens grönsaker!
 
Onsdagen spenderade vi på Astrid Lindgrens värld, vilket var fantastiskt
 
 
 
 
Så här stark blir man om man väljer smör istället för potatis :)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Pappa 50 år

Kategori: Allmänt

På Tisdag fyller Pappa 50 år men vi tjuvstartade firandet i Fredags.
Jag och mina bröder åkte tåg ner till Göteborg tillsammans för att vara med på festen som hölls på ett supertrevligt ställe; Jungman Jansson
Först var det tipspromenad och därefter grill buffé som vi åt ute på altanen med utsikt över havet.
 
 

 
 
Lamm och kalv.
Jag har faktiskt inte ätit lamm speciellt många gånger i mitt liv men det var väldigt gott och bra tillagat.
 
Efter maten var det bla lekar, presentöppning och dans.
Det var riktigt trevligt och helt underbart att träffa släkt som jag inte sett på ca 10-20 år.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Godmorgon

Kategori: Allmänt

Godmorgon på er!
Visst är det underbart när man kan äta frukost ute! Morgonens blodsocker 4,6. Dagens frukost;Avokado, vispad grädde, några jordgubbar och paranötter! Kaffe med kokosolja. Gott och förmodligen lagom med kolhydrater i förhållande till mitt blodsocker! Det är lite så jag tänker vid bl.a. Frukost. Vaknar jag med tex 7 i blodsocker väljer jag något mer "strikt" tex ägg och skulle inte ätit jordgubbarna, men som idag kan jag utan problem äta lite jordgubbar och hamna bra i blodsocker efter frukost!

Idag är det dags för våra grannar och goda vänners årliga volleybollturnering! Förra året var jag i det vinnande laget satsar på vinst i år igen!
Ha en fin dag, hoppas solen lyser på er med!

LCHF-campingen 2013

Kategori: Allmänt

Först ut som föreläsare var Annika Dahlqvist, hon berättade om sin LCHF-resa.
Därefter lyssnade vi på Tommy.
Han kallar sig Tommy 50% då han lyckats gå ner halva sin vikt, tror det var ca 85 kg vilket är grymt bra gjort. Trevlig kille som var en av dem  jag åt middag med senare under kvällen.
Nu läser till kostrådgivare hans blogg hittar ni här; www.tommytappar.se
 
 
Efter en liten kaffe paus var det Mats Lindgrens tur att äntra scenen. Mats har med hjälp av LCHF blivit av med bla Diabetes typ 2, hjärt och kärlbesvär och  prostatabesvär. Nu driver han LCHF-matkasse.
Han hade även spelat in en rolig låt den hittar ni här!
 
 
Sedan lyssnade vi på Jonas Bergkvist, sjukgymnast, personlig tränare och kostrådgivare som jag även lyssnat på när jag var på LCHF-träffen i Stockholm. Han är en otroligt duktig och inspirerande föreläsare som också var med på middagen på kvällen.
Jonas har i dagarna skapat debatt med sitt sockerfria barnkalas, ni kan läsa om det här; http://www.aftonbladet.se/wendela/barn/article17064070.ab
Bra med sockerfritt barnkalas tycker jag! Ofta blir det näst intill frosseri på barnkalas tårta, glass, kakor, bullar, godis, chips, ostbågar och dricka.
 
Näst på tur var Mattias Ribbing och hjälp vilken människa, jag blev nästan rädd, han har tränat sig till ett så sjukt bra minne.
Mattias är rankad 75:e bästa minnet i världen och har SM tre år i rad.
Här är några av hans prestationer;
Han tittar på spelkort under 30 min och kan därefter komma ihåg 364 st alltså 7 kortlekar i rätt ordning.
Tittar på binära tal (1or och 0or) i 30 min  och kommer ihåg 1305 st i rätt ordning.
Siffror 5 min 63st.
Läs mer om Mattias här
www.mattiasribbing.se
 
Sist ut på lördagen var Göran Sjöberg, naturvetare och professor  på Chalmers, en mycket underhållande sådan.
Han pratade bla om kolesterol.
 
Efter föreläsningarna umgicks jag lite med Jill och Magda (www.jillsmat.se www.lchfgott.se) tanken från början var att alla skulle grilla tillsammans på kvällen. Men vädret var så ostadigt att vi istället var ett gäng som bestämde oss för att äta på resturangen vid Duse udde istället, trevligt, trevligt!
 
Kvällen fortsatte på campingen
 
Dag två inledde Monique Forslund som dels berättade om alla hennes misslyckade bantnings försök och hur
hon till sist hittade rätt med LCHF. Därefter pratade hon om mat för barn
.
Efter henne var det Per Wikholms tur, han föreläste om "koskräck i klimatdebatten"
 
 
 
 
Sist ut var Ann Fernholm, vetenskaps journalist och författare till boken "Ett sötare blod" Hon bjöd på en riktigt bra och intressant föreläsning. Måste läsa hennes bok då jag inte gjort det ännu.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
   
 
 
 
 
 
 
 

Midsommar

Kategori: Allmänt

 
 
Hoppas ni haft en fin midsommar.
Vi åkte till Lönnskog utanför Säffle mitt ute i ingenstans typ men där ligger det i alla fall ett litet litet samhälle ute på landet. Våra vänner som egentligen bor i Åkersberga har i sin familj  två hus där så vi firade tillsammans med dem. Trevligt!
 
 
Hur var det att leva med sms-diabetes då?
 
 
 
Jag vill råda sms-diabetesen att börja med LCHF för jämnare blodsocker!!!!
Och även  alla ni med riktig diabetes.
Våga testa LCHF!
 

Facebook

Kategori: Allmänt

 
Nu finns diabetestypettlchf på facebook! Gå gärna in och gilla sidan.
Ha det fint!
 

Rolig helg

Kategori: Allmänt

I fredags var jag och sambon i Karlskoga på sommarfest hos en av hans kunder. Trubadur, grill, dans, musiktävling och trevliga människor!
Igår var det också en rolig kväll. Först grill hos goa vänner.
Jag köper aldrig färdig marinerat kött för det är alltid socker, maltodextrin, druvsocker, stärkelse eller liknande. Igår hade jag inget kött hemma att marinera och orkade inte åka och handla utan tog med vad som fanns hemma. Det blev baconlindad halloumi vilket jag verkligen kan rekommendera er att lägga på grillen i sommar!
Senare cyklade vi vidare för att tita på Magnus uggla som gästad vår lilla stad!
Tidigare under kvällen spelade lokala band men även Sator och Carolin af ugglas. 
Mycket folk, härlig stämning och grym Magnus uggla!
Dålig bild :(
Bjuder istället på en annan bild från igår.Jag och mamma på topphumör!