diabetestypettlchf.blogg.se

Vitpeppar

Salt

Olja/smör att steka i

 

Skala och skär rättikan i tärningar eller riv den grovt om du har bråttom! (kanske tom blir godare att riva, jag ska testa nästa gång)

Skölj,ansa och strimla purjon

Skär bacon i små bitar

Fräs allt i en kastrull/gryta

Häll på ca 500 ml vatten

I med buljong

Låt koka tills rättikan är mjuk

smaka av med salt och vitpeppar

Strö ev över lite persilja

Servera med en klick creme fraiche, smetana eller philadelphia

 

(Angående buljongen så finns den bla att köpa i hälsokostbutiker eller att beställa på nätet.Självklar funkar det med en vanlig grönsaksbuljongtärning också.

Jag använder buljong väldigt sällan numera men om jag använder så är det denna.

Jag var beroende av mörk oxbuljong innan jag började med LCHF. Använde ALLTID buljong och mycket dessutom, tyckte inte att maten smakade något om jag inte hade i. Nu har jag förstått att jag troligtvis var beroende av smakförstärkare.

Buljong är nog det som jag har haft svårast att sluta med men nu har jag vant mig! Vill inte använda mig av buljong/fond även om de i vissa fall innehåller mindre än 5g kolhydrater/100g För de innehåller mycket skit som bla smakförstärkare, socker, stärkelse mm

Har länge tänkt att koka egen  och frysa in i tärningar vi får se när jag får en sån plötslig husmorsattack och tar tag i den tanken!)