Bloggen som alla typ 1 diabetiker borde läsa.
I 15 år har jag vart offer för en stor skandal, nämligen kostråden för diabetiker typ 1.
Nu har jag gått över till LCHF kost och mår bättre än någonsin. En sån enkel livsstilsförändring men så otroligt stora vinster. Jag kan helt enkelt inte hålla detta för mig själv utan startade en blogg för att fler typ 1 diabetiker ska få upp ögonen för hur man kan behandla sin diabetes den enkla och naturliga vägen
Kontakt
[email protected]
Instagram; diabetestypettlchf
Facebook; diabetestypettlchf
Tänkte bjuda på tapas och har börjat förbereda lite smått här hemma.
Bjuder er på ett recept som jag hittat på idag. Som tur var blev det jättegott! Alltid lika kul att testa idéerna, smakkombinationerna och recepten som ploppar upp i huvudet för att se om de funkar utanför min skalle hihi!
Kräftstjärtar i Indonesisk marinad
170g kräftstjärtar (avrunnen vikt)
0,5 dl rapsolja
1 vitlöksklyfta
1 tsk malen torkad ingefära
1 tsk tamari sås
1 tsk sesamolja
1,5 msk finhackad röd peppar/chili
1 tsk sötströ
0,5 st lime (saften)
Några hackade thaibasilika blad
salt
Gör så här
Häll av laken från kräftstjärtarna.
Blanda alla ingredienser till marinaden och häll över kräftorna.
Låt stå svalt i kylskåp en stund så det får gotta till sig ordentligt!
Dessa mini auberginer hittade jag på Netto igår. Visst är dom otroligt vackra! Jag har aldrig sett sådana förut.
På Netto finns även andra bra saker. Jag brukar köpa dessa otroligt goda rostade hasselnötterna. 8g kolh/100g Kanske lite mycket, men perfekta att äta vid lite lägre blodsocker eller istället för lördagsgodis ;) De passar även väldigt bra att göra egen sockerfri nutella av.
Igår köpte jag även en stor påse mandlar de innehöll endast 4,5 kolh/100g !!!!
Blir nog att testa göra eget mandelsmör. Jag har en liten kille här hemma som är galen i mandelsmör.
Härom dagen ropade från köket;
-Kom och ta mandelsmöret ifrån mig, jag käkar och käkar du får köpa ny!
Det roligaste var att han smög och plockade fram allt tyst, jag märkte inget, men att han senare avslöjade sig själv hihi.
Jag gillar också mandelsmör, men inte att äta direkt ur burken. Jag tycker det är gott med hallon eller andra
bär tex krusbär och yoghurt/smetana/ grädde/keso.
Eller som på bilden nedan; Hallon och smetana i avokado, toppat med mandelsmör mmm.
Häromdagen testade jag Saganaki (Fontanas smakrik) för första gången, vilket var jättegott!
En grekisk ost som steks i stekpanna och serveras med citron. Jag hade dock ingen citron hemma så jag använde min underbara avokadoolja med citronsmak istället.
Tycker alltid det är intressant att höra nya teorier om varför man insjuknar i diabetes typ 1. Jag hoppas att man en dag med säkerhet kan svara på frågan om varför och därigenom kan förhindra att barn insjuknar och vuxna också förstås. Men jag lider verkligen och det gör ont i hela mig då jag hör om eller ser ett barn som insjuknat.
Jag sympatiserar även mycket med föräldrarna till barnen och kan förstå vad jobbigt det måste vara med den ständiga oron och kollen just på mindre barn . Usch skitsjukdom! Ge dig inte på barn....
Härom veckan läste jag att barn som kommer till världen genom kejsarsnitt oftare drabbas av allergier och andra autoimmuna sjukdomar som diabetes orsaken kan vara att de har en magrare bakterieflora i tarmen.
Jag läste även det här för några veckor sedan. En teori som jag visserligen hört om tidigare men som kom upp på tapeten igen efter en stor amerikansk undersökning. De tror att spädbarn som får fast föda tidigare än fyra månadersålder eller senare än sex månader löper större risk att insjukna i typ 1 diabetes.
Igår kunde man läsa om en ny teori; att låga halter av fosfolipider i blodet ökar risken att tidigt insjukna i diabetes typ 1. Spännande tycker jag.
I Fredags var jag på skolresa till Stockholm med min nya skola. En intensiv, trevlig, rolig och lång dag.
Här är min lilla färdkost!
En sak som slog mig var att jag under resan bara kissade 2 ggr.
Vet inte hur mycket ni bryr er om mitt kisseri och hur intressant det är för er att veta hihi Men ville berätta och dela med mig, då det är ännu en sak som tack vare LCHF och mitt numera jämna blodsocker har förbättrat min livskvalitet.
Jag började resan kl 7 och var hemma ca 22.15.
Ni som har diabetes och har haft högt blodsocker vet förmodligen hur det är att vara kissnödig och då snackar vi förbaskat kissnödig samt kissa ofta och mycket.
Bloggen som alla typ 1 diabetiker borde läsa.
I 15 år har jag vart offer för en stor skandal, nämligen kostråden för diabetiker typ 1.
Nu har jag gått över till lchf kost och mår bättre än någonsin. En sån enkel livsstilsförändring men så otroligt stora vinster. Jag kan helt enkelt inte hålla detta för mig själv utan startade en blogg för att fler typ 1 diabetker ska få upp ögonen för hur man kan behandla sin diabetes den enkla och naturliga vägen.
Ni som inte har diabetes är självklart också välkomna! Jag älskar att laga mat och skapa egna recept så utöver diabetesprat bjuder jag även på många goda LCHF recept!
Igår köpte jag även en stor påse mandlar de innehöll endast 4,5 kolh/100g !!!!
