LCHF magasinet
Kategori: Allmänt
Hon gör det igen!
Kategori: diabetes
Vetenskapsjournalisten och författaren till Ett sötare blod Ann Fernholm har skrivit en fantastisk debattartikel ännu en gång. Utvärdera LCHF som en behandling av diabetes.
Om ni inte redan läst den så hittar ni den här
Ann är även en riktigt bra föreläsare som jag lyssnade på under LCHF- campingen i år. Har ni möjlighet tycker jag att ni ska gå och lyssna på henne!
Jag i Allt om LCHF
Kategori: Allmänt
I nya numret av expressens LCHF-bilaga Allt om LCHF finns ett litet reportage med mig.
Tidningen finns att köpa mellan 13/9- 26/9
LCHF-camping
Kategori: Allmänt
Jag har anmält mig och bokat stuga till årets LCHF-camping i Säffle Duse udde 27-30 juni.
Det ligger rätt nära mig och det är många spännande föreläsningar så det var en självklarhet att åka.
Ska bli så kul och vet att jag kommer träffa några av de härliga människor jag träffade på LCHF sthlm träffen! Och säkert massa andra härliga människor! Är det någon av er som ska med?
Om ni inte redan anmält er och bokat så gör det!
Här hittar ni programmet. Jag bokade stuga 29-30 eftersom föreläsningarna är lördag och söndag.
https://boxmedia.bredband.net/getfile/Lchf%20event%202013/LCHFprogram.pdf?filesize=551086&path=/Lchf event 2013/LCHFprogram.pdf&user=&pass=&server=files2.bredband.net&basepath=cpuser_b452369&filename=LCHFprogram.pdf&method=stream
2013/LCHFprogram.pdf&user=&pass=&server=files2.bredband.net&basepath=cpuser_b452369&filename=LCHFprogram.pdf&method=stream
Här hittar ni info om anmälan till föreläsningarna
Här kan ni boka boende
Halvårsrapport
Kategori: Allmänt
Ett halvår med LCHF
Min stora vinning är ju såklart att jag fått ner mitt HbA1C (långtidsvärde blodsocker) från 78-48. Detta utan den minsta ansträngning.
LCHF är enkelt, gott och naturligt.
Jag tar enbart långtidsverkande insulin 2 ggr/dag. Istället för de två plus måltidsinsulin vid varje måltid och ibland extra insulin för att justera ett dåligt blodsocker. Jag har alltså med hjälp av mindre insulin fått ett otroligt jämnt blodsocker.
Från mellan 5-9 sprutor/dag till 2/dag. Detta är det som människor som inte har diabetes kan se och ofta förknippar diabetes med nämligen sprutor. Detta är ofta egentligen det minsta problemet för en diabetiker. Det är inte så jobbigt att ta sprutor egentligen även om det såklart är skönt och en frihet att slippa ta så många nu.
Men det jobbiga är det dolda i sjukdomen. Det psykologiska bitarna som man som diabetiker tvingas brottas med i hemlighet. Att man kämpar för att få jämnt blodsocker men att ändå inte lyckas samtidigt som man vet vad som kommer att hända om man inte ligger bra i blodsockret. Man tvingas prestera som vilken människa som helst trots att man med ett svajigt blodsocker inte mår så värts bra, men det är ingen som ser. Utåt har man lärt sig att säga att det är inte så farligt man lär sig leva med det samtidigt som man inombords mår dåligt.
Jag har nu förstått att det jag hade lärt mig var att acceptera att må skit. Nu vet jag att jag är värd så mycket bättre, alla är värda att må så bra som jag gör idag och det är så enkelt att få blodsockret jämnt, det är numera ingen daglig kamp. Jag är inte heller lika rädd för komplikationer.
Jag har mycket mindre insulinkänningar än tidigare. Jag har inte heller hemska höga värden runt 20 som jag åtminstone hade varje vecka tidigare.
Vi kan titta på den lista som jag hade med i mitt första blogginlägg. Den med alla mina symtom som jag hade innan LCHF.
*Huvudvärk (jag hade extrem huvudvärk i perioder och var till och med på datortomografi men inget fel hittades)
NU: Den extrema huvudvärken är borta. Jag har haft huvudvärk någon gång på ett halvår men absolut inte av den tidigare karaktären.
*Ledvärk (under många år led jag av diffus ledvärk framför allt i benen, har vart hos läkare flertal gånger för detta och remiterad till reumatolog men ingen kunde konstantera något fel )
NU: Värken är som bortblåst! Det är så himla skönt att slippa, det går inte att beskriva med ord.
*Diarré/ problemmage
NU: Som många med mig upplevt har deras problemmage försvunnit med hjälp av LCHF. Hos mig försvann den helt otroligt dag 1! Skönt att slippa springa på toa ca 15 ggr/ dag
*Nästan ständig förkylning (halsont)
NU: Jag har märkt av att jag är mindre infektionskänslig. Jag har vart förkyld ett par gånger under detta halvår. Men det är en enorm skillnad. Tidigare gick jag runt och var ”halvsjuk ” hela tiden och framförallt ont i halsen. Så fort jag trodde att det gått över så kom det igen.
*Feberkänsla(fast jag inte har feber)
NU: Detta känner jag inte heller på samma sätt längre.
*Oförklarad trötthet
NU: Piggare än någonsin! Självklart kan man vara trött ibland det är mänskligt, men den trötthet jag tidigare kände var inte mänsklig. Vaknade och det kändes som att man inte sovit överhuvudtaget. Nu vaknar jag pigg och utvilad!
*Orkeslös
NU: Har mer energi
*Deprimerad (ibland)
NU: Bättre, jag har även märkt att mina pms besvär minskat till inte bara min utan även min stackars sambos glädje
*Trögtänkt "gröthjärna", Hittar inte ord
NU: Upplever att hjärnan fungerar bättre! Har inte svårt att hitta ord, jag kunde stå som en zombie och leta efter ord tidigare och det kändes som att jag hade gröt eller seg kola i huvudet.
*Nästan ständiga svampinfektioner i underlivet. Candida? ( som diabetiker får man lättare svampinfektioner och det är inte så konstigt efter som svamp livnär sig på sockerarter)
NU: Borta! Har inte haft en ända infektion. Underbart!
*Klåda på kroppen
NU: Borta
*Väldiga humörsvängningar
NU: Jag har fått ett mycket jämnare humör och det är inte så konstigt med tanke på dels mitt välmående men även min numera jämna blodsockerkurva!
Andra saker som jag inte har med på listan men som jag upplevt skillnad på är min hud. Jag har senaste 8 åren haft problem med ful oren hud i ansiktet. Jag tycker att det blivit mycket bättre med LCHF. Jag säger inte att jag fått skinande supermodell hy men det har blivit skillnad och jag tycker mig ha fått bättre lyster!
Jag är inte hungrig mellan måltiderna.
Jag har fått en nytändning i köket. Jag äter mer varierat än någonsin, det är gott och roligt! Tidigare körde man ofta sina standard rätter nu testar jag mycket nytt. Jag fokuserar på allt jag får äta och inte på det jag inte får äta. Jag tycker inte synd om mig själv för att jag inte får äta vissa saker och saknar ingenting för det finns så mycket alternativ och så är det ju inte så att jag inte får utan jag väljer att inte äta och valet är numera inte så svårt.
Sammanfattningsvis LCHF för mig har och är fantastiskt och det finns inget som skulle kunna få mig att gå tillbaks till de sjuka kostråd som vi diabetiker är rekommenderade.
Hoppas du typ1a som ännu inte provat LCHF vågar. Du är värd livskvalitet och ett enklare liv.
Fantastisk träff
Kategori: Allmänt
Började med intressant och inspirerande föreläsning av Jonas Bergqvist http://www.jonasbergqvist.se/ Han pratade bland annat om LCHF, träning, periodisk fasta och livsstil.
Det har det visat sig att högintensiv träning i intervaller och LCHF är en kanon kombination!
I pausen bjöds det på god LCHF-fika.
Efter föreläsningen var det utlottning av massor av produkter från sponsorer*
Därefter mingel provsmakning av produkter,mat och dryck.
Maten som Jill lagat var super! (www.jillsmat.se)
Detta fick vi i vår goodiebag
Jag har träffat så många underbara människor. Vilket gäng och vilken glädje och energi det var. Kändes verkligen inte som att det var första gången vi alla sågs!
Kul att ses på riktigt då många av oss följer varandra på Instagram.
Skönt och annorlunda att vara på ett ställe där man anses "normal" och inte bli ifrågasatt angående sitt val av kost.
Inspirerande att träffa och höra hur fantastiskt LCHF faktiskt är för många.
Självklart många vars syfte med LCHF från början var och är viktnedgång men som under tiden upptäckt att de inte bara går ner i vikt utan att de även mår så bra utav kosten och de förstår att till skillnad från alla mirakelkurer de testat innan så är LCHF en hållbar livsstil.
Jag träffade även människor som blivit av med sockerberoende, migrän och värk.
Tack till er alla goa människor som var med på träffen längtar redan till en nästa träff!
Vi var ett gäng som fortsatte ut till Grand Garbo för party och dans. Där väntade ett förbeställt drinkbord med sockerfri cider, lowcarb öl och bubbel!
Dagen efter var man självklart lite trött men verkligen fulltankad av positiv energi!
Tack fina Jill och Magda för en fantastisk dag och kväll! Allt var så otroligt bra ordnat!
www.jillsmat.se
Och tack till alla er andra goa människor som var med på träffen!
*sponsorer
www.chris-wine-nordic.dk/Sverige
www.sevan.se
www.mariannslchf.se
www.carbzone.se
www.lchfklubben.se
www.brodernanilsson.se
www.somanordic.se
www.vaniljimporten.se
Håller med Annika
Kategori: Allmänt
Att det bästa vore ju om de startade en stor jämförande studie mellan deras egna kostrekommendationer och LCHF.
LCHF kryss
Kategori: Allmänt
Jag är sugen på att åka. Vilka ska med? Är det någon som åkt tidigare år?
http://www.tallinksilja.com/sv/web/se/lchf_kolhydrater_ifokus
LCHF Kolhydrater iFokus
12 april | Galaxy, Åbo
Den populära återkommande vårkryssningen om LCHF med Kolhydrater, ifokus sker i år den 12 april.
Här träffar du andra som äter och lever LCHF, lyssnar på trevliga och intressanta föredrag, minglar och utbyter erfarenheter, äter och dricker gott och njuter av en skön kryssning till Åbo. Förhoppningsvis i strålande solsken.
I år kommer bl a Kostdoktorn Andreas Eenfeldt, Annika Dahlqvist och Monique Le Roux Forsberg som också har ett Zumbapass
I priset ingår hyttplats enligt vald kategori, buffé på kvällen, frukost på morgonen, förmiddagskaffe och eftermiddagskaffe, all underhållning ombord, alla föreläsningar och ett morgonträningspass för dem som så önskar.
Mer information och program kommer löpande på www.kolhydrater.ifokus.se
För bokning ring 08-666 33 33.
En annan kryssning som inte skulle sitta helt fel är denna low carb cruise i västindien: http://www.lowcarbcruiseinfo.com/
Ska bara vinna på lotto först :)
Att skaffa sig inspiration
Kategori: Allmänt
Dt första jag tycker att man ska göra om man är sugen på att testa LCHF. Oavsett om man är diabetiker eller inte är att läsa boken Matrevolutionen av Andreas Eenfeldt.
Därefter ska man förbereda sig för att börja sitt nya liv genom att läsa på om LCHF och skaffa sig massor av inspiration. Det finns hur mycket ,bloggar,tips och recept på nätet och även massor av böcker, kokböcker som helst.
Något som inspirerar mig mycket är instagram som jag blivit ganska aktiv på nu. Där jag även hoppas kunna inspirera andra. (diabetestypettlchf)
Varför jag tycker att man ska läsa på eller få inspiration innan är för att jag tror att de som misslyckas med LCHF är de som tycker det blir för enformigt. Och enformigt är just vad det inte behöver bli. Men det är i början svårt att tänka på ett helt nytt sätt och lätt att man hamnar i att bara fokusera på vad man inte får äta istället för att se allt man får äta och se alla möjligheter. Det finns så många roliga råvaror som man inte ens sett eller skulle ha kommit på tanken att använda före.
Det var länge sedan jag var så kreativ som jag är nu och det är jätte kul och jag äter mer varierat nu än tidigare.
LCHF är naturlig mat och jag älskar det!
Handlat idag!
Kommer ni ihåg min rökta ost?
Kategori: Allmänt
För ett tag sedan köpte jag ju rökt ost. Den var god men ikväll blev den ännu godare. Jag omvandlade den till chips och använde de som nachochips till min sallad. mmmm
I morse och förmiddags pluggade jag. Därefter åkte jag till Karlskogas bibliotek för att låna böcker till kursen. Det slank även med några andra intressanta böcker (de 5 till höger)
Jag lunchade med min sambo som jobbar som revisor i Karlskoga. Vi åt Buffé på ett trevligt ställe och jag åt både lax och kyckling,sallad kall sås och lite hollandaise till laxen mm. Inga synliga eller uppenbara kolhydrater men precis som när jag äter i matsalen på skolan (jobbet) som jag berätta om i ett tidigare inlägg. Så stiger mitt blodsocker jag hade nånting på 11 efter och så högt stiger jag aldrig efter mat om jag lagat själv och vet vad jag har i. Det är så tråkigt man vill ju inte vara jobbig och fråga vad det är för marinad på kycklingen eller vad de har för kryddblandning på salladen eller vad de har lagt i såsen osv
Detta är den enda nackdelen som jag tycker finns med LCHF.Att det blir lite svårare att äta ute. Men åndra sidan så är det inte så ofta man käkar ute så om blodsockret någon gång stiger för att sedan återgå till perfekta värden istället för att jag som tidigare alltid hade svängigt socker så är det ju ingen big deal egentligen. 
Passade på att besöka hälsokosten och willys för att köpa lite produkter som inte finns i Kristinehamn
Kokosnötsmjöl, stevia choklad, rostade och saltade melonkärnor, deodoriserad (utan smak och lukt)kokosolja, paranötter, kaymakcream.
Berättar mer om vissa av produkterna en annan dag.
Ha en fin fredagkväll
Kram
Jag spritter av energi!
Kategori: Allmänt
Att kunna vakna utvilad.
Att kunna vakna och inte känna sig som att man just blivit överkörd av tåget.
Att kunna vakna utan huvudvärk och ett huvud som känns som bly.
Att kunna vakna utan den hemska värken i benen.
Att vakna upp till en ny dag och se fram emot den.
Att kunna njuta av härliga frukostar.
Att kunna njuta av livet!
Att kunna bli medveten om allt det fina runt om kring mig!
Det fanns en tid då jag inte trodde det var möjligt. Hur mycket jag än sov var jag alltid omänskligt TRÖTT. Värken och tröttheten gjorde att jag var distraherad och inte kunde fokusera på allt det fina runt om kring mig. Inte fokusera och njuta av livet.
Nu är det svårt att förstå.
Minstingen vaknar först på lördag morgonen. Istället för att det känns lika jobbigt att gå upp som att bestiga Mount everest. Så vill jag nu gå upp. Jag nästan flyger upp ur sängen. Blodsockret ligger perfekt 4,7 mmol/l jag är glad, pigg och utvilad trots att det är helg och jag inte fått mycket till sovmorgon.
Jag verkligen känner energin. Det är så konstigt. Det lixom spritter och bubblar i mig. Denna känsla känner jag flera gånger om dagen nu. Jag kan stå och helt plötsligt bli medveten av känslan.
Underbart!
Denna goda frukost njöt jag av i sällskap av min minsta prins. Medan resten av huset är tyst, de andra låg och sussa sött. Att titta ut genom fönstret och se två yrvakna grisar vakna till liv att se hur det blir ljusare och ljusare ute. Det är något magiskt med morgnar numera.
Turkisk yoghurt, hallon, havtorn toppat med kokoschips.
Intro LCHF
Kategori: lchf
För er som hittat hit och inte redan kör LCHF tänkte jag ge en enkel introduktion i grunderna.
LCHF står för low carb high fat alltså lågt kolhydrat intag och högt fettintag.
Ät gärna
- Kött: Valfri sort. Nöt, gris, vilt, kyckling.
- Fisk och skaldjur: Alla sorter. Gärna feta fiskar som lax, makrill eller strömming. Undvik panering.
- Ägg: I alla former. Kokt, stekt, omelett. Gärna ekologiska.
- Naturligt fett, feta såser: Använd gärna smör och grädde i matlagningen så blir det godare och du blir mättare. Bearnaisesås, hollandaisesås, läs på förpackningarna eller gör själv. Kokosolja, olivolja och rapsolja är också bra alternativ.
- Ovanjordsgrönsaker: Alla sorters kål, till exempel blomkål, broccoli, vitkål, brysselkål. Sparris, squash, aubergine, oliver, spenat, svamp, gurka, grönsallad, avokado, lök, paprika, tomat, kålrabbi med mera.
- Mejeriprodukter: Välj alltid det fetaste alternativet. Riktigt smör och Bregott, grädde (40 %), crème fraiche, feta ostar. Fet grekisk/ turkisk yoghurt. Var försiktig med vanlig mjölk och fil, de innehåller mycket mjölksocker. Undvik smaksatta, sockrade och lättvarianter.
- Nötter: Bra som tv-godis (helst i måttliga mängder kolla kolhydratinnehållet vissa nötter innehåller rätt mycket. )Bra nötter är tex macadamia och paranötter.
- Bär: Okej i måttliga mängder, om du inte är superstrikt/-känslig.
Undvik
•Socker: Värst av allt. Läsk, godis, juice, sportdrycker, choklad, kakor, bullar, kaffebröd, glass, frukostflingor. Även sötningsmedel undviks helst.
•Stärkelse: Bröd, pasta, ris, potatis, pommes frites, chips, gröt, müsli och så vidare. »Fullkornsprodukter« är bara mindre dåliga. Måttliga mängder rotfrukter kan vara okej om du inte är alltför noga med kolhydraterna.
•Margarin: Industriell smörimitation med onaturligt hög omega-6-halt. Har inga hälsofördelar, smakar dåligt. Statistiskt kopplat till astma, allergier och andra inflammatoriska sjukdomar.
•Öl:
•Frukt: Mycket socker.
Unna dig vid fest
Om du äter lchf för att gå ned i vikt kan viktnedgången bromsas en aning.
•Alkohol: Torrt vin (vanligt rödvin eller torrt vitt), whisky, konjak, vodka, drinkar utan socker.
•Mörk choklad: Minst 70 % kakao, helst bara lite.
Drick till vardags
•Vatten: Smaksatt eller kolsyrat om du behöver.
•Kaffe: Gärna med vispgrädde i!
•Te: Svart, grönt, vitt
En enkel regel är att en produkt inte ska innehålla mer än 5g kolhydrater/ 100g. Lätt att kolla på innehållsförteckningen eller på tex; www.slv.se (Svenska livsmedelsverket)
http://www7.slv.se/Naringssok/Naringsamnen.aspx?LivsmedelsId=322
Eller ladda ned en app till mobilen
Bra krönika och jag behåller min syn.
Kategori: diabetes
Det kanske riktar sig lite mer mot typ 2 som faktiskt kan bli helt friska från sin diabetes bara genom att gå över till LCHF.
Men som sagt LCHF är lika bra för typ 1 diabetiker. Även om de aldrig kan bli helt friska och fria från sin diabetes så är det en enkel och naturlig behandlingsmetod med fantastiska resultat. Jag har fått ett mycket enklare liv! Det ska va gött o leva!
Jag är övertygad om att denna enkla naturliga behandling minskar risken för komplikationer. Samtidigt som man mår bra i nuet! Två enligt mig viktiga faktorer för att en behandling ska vara pålitlig och hållbar. Det ska ge resultat för välbefinnandet nu och även på sikt. Vilket inte dagens kostråd för diabetiker typ 1 gör. Jag mådde inte bra i nuet och har redan drabbats av komplikationer som jag vet kan avstanna med min nya kost. Jag har bland annat förändringar i ögonbotten bara första steget eller vad de kallar det för. Men jag tänker stanna vid steg ett eftersom det är högt blodsocker som orsakar förändringar och till sist kan leda till blindhet. LCHF leder till lägre HbA1c och betydligt jämnare blodsocker. Jag alltså nu minskat risken istället för att med de traditionella diabetskostråden sakta men säkert ökat risken dag för dag.
” Skador på näthinnans blodkärl är vanliga vid diabetes. Ungefär 25 procent av alla nydiagnostiserade typ 2 diabetiker har redan tecken på vaskulär diabetesretinopati, dvs. skador på näthinnans blodkärl. Efter 15 år med sjukdomen har cirka 80 procent av både typ 1 och typ 2 diabetiker någon form av kärlförändringar.” (www.vetenskaphalsa.se)
Detta skulle alltså kunna undvikas/minimeras.
Jag sörjer inte
Kategori: diabetes
Något som jag funderade väldigt mycket på innan jag övergick till lchf var allt jag INTE skulle få äta och tyckte synd om mig själv för att jag aldrig skulle få äta mitt älsklingsgodis,bröd pasta, potatis osv. Men det har gått över och det gjorde det snabbt. Nu ser jag och fokuserar istället på allt jag FÅR och dessutom VILL äta. Jag känner absolut inte saknad eller att jag går miste om någonting. Nu ser/känner jag också hur mycket skräp jag tidigare åt, när man är mitt uppe i det reflekterar man inte över det på samma sätt utan det bara slinker ner.
Jag skulle aldrig kunna tänka mig att äta massa skräp igen. Dessutom finns det godsaker att äta med lchf också men som inte påverkar blodsockret och välmåendet!
Nu ser jag tillbaks på hur dum man egentligen var. Precis som den gången då jag för 8 år sedan fortfarande var rökare. Jag hade jag bästämt mig för att sluta röka, jag ville inte röka men man skjuter på det och dessutom röker som fan bara för att snart ska jag ju sluta och aldrig mer få ta en cigarett. Stackars stackars mig.
Nu när jag är helt rökfri sedan länge kan jag ju se vad idiotiskt det är att sörja och tycka synd om mig själv för att man inte får dra ner gift rätt ner i lungorna.
Samma sak var det med min kost jag visste att jag måste göra något jag hade bestämt mig i huvudet och börjat förbereda mig för att börja köra lchf nu i Januari egentligen och då åt jag mer skräp och skit än någonsin bara för att snart så skulle jag aldrig mer få äta detta. Jag sörjde .... Men så jag fick det där brevet från min läkare som jag nämnde i mitt första inlägg och kände att va fan håller jag på med och så bestämde jag mig för att köra igång direkt. Jag sket i att jag visste att vi skulle utomlands i December. Jag längtade så till efterrättsbufferna på all inclusive att det var en utav mina anledningar att börja i Januari. Jag skäms nästan över att erkänna att ett efterättsbord då kändes viktigare än mig själv och min hälsa. Jag klarade mig jäkligt bra utan efterättsbordet, det lockade mig inte ens.
Nu i efterhand ser jag hur kolhydrater och socker styrde mitt liv och påverkade mitt humör kraftigt.
Jag kan nog erkänna för er och för mig själv att jag var sockerberoende där på slutet, inte så bra kombo med diabetes.
Nu är jag fri!
Kram
Dagens lunch. Lchf pizza
Kategori: Allmänt
Rester från gårdagens middag blev dagens lunch.
Supergod lchf pizza.
Supergod lchf pizza.
Recept botten;
ca 60 g philadelphiaost
2 ägg
1dl Fet grädde
ca 2msk Parmesan (eller annan smakrik ost)
ca 2msk Parmesan (eller annan smakrik ost)
1 matsked franska örter/pizzakrydda eller annan örtblandning
2,5 dl Riven ost
Gör så här
Ugn 175 grader.
Lägg ett bakålåtspapper på en plåt.
Gör så här
Ugn 175 grader.
Lägg ett bakålåtspapper på en plåt.
Vispa ihop philadelphiaostoch ägg till en jämn smet. Tillsätt grädden och parmesanosten, vispa ordentligt.
Blanda sedan i resten av osten.
Häll allt på den papperklädda plåten, och bred ut till en jämn botten.
Grädda i 175 grader i 25-30 min tills den blir gyllene.
Blanda sedan i resten av osten.
Häll allt på den papperklädda plåten, och bred ut till en jämn botten.
Grädda i 175 grader i 25-30 min tills den blir gyllene.
Toppa pizzan med lchf vänliga ingredienser. Efter tycke och smak eller med det som finns i ditt kylskåp . Själv hade jag egengjord tomatsås, bacon, lök, svarta oliver, grön paprika , ost och mozzarella.
Grädda därefter pizzan ca 5 min 200 grader
Gör Gött!
