diabetestypettlchf.blogg.se

Bloggen som alla typ 1 diabetiker borde läsa. I 15 år har jag vart offer för en stor skandal, nämligen kostråden för diabetiker typ 1. Nu har jag gått över till LCHF kost och mår bättre än någonsin. En sån enkel livsstilsförändring men så otroligt stora vinster. Jag kan helt enkelt inte hålla detta för mig själv utan startade en blogg för att fler typ 1 diabetiker ska få upp ögonen för hur man kan behandla sin diabetes den enkla och naturliga vägen Kontakt [email protected] Instagram; diabetestypettlchf Facebook; diabetestypettlchf

Fläskfile i ljuvlig basilika och citronsås

Kategori: Mat och recept

 
Hittade på en ny variant av fläskfile igår, Sambon vågade äta trots att det syntes spår av små hackade gröna blad :)
Mjölkallergikerna fick kött med smak av citron och basilika men utan såsen.
Tänkte bjuda på receptet då det både var enkelt och gott!
Kan tänka mig att såsen passar precis lika bra till kyckling och fisk!
Jag åt shirataki nudlar till.
Just dessa shiratakinudlar från Risberg innehåller 3g kolhydrater/100g
Så glad över att Coop börjat sälja både shiratakinudlar och sjögräsnudlar. Lite smidigare än att beställa på nätet.
 
Fläskfile i ljuvlig basilika och citronsås
 
ca 800g fläskfile
1 kruka färsk basilika
1 burk smetana (2dl)
1,5dl grädde
1st citron
chiliflingsalt
vitpeppar
olja/smör att steka i
 
Gör så här
Strimla eller skär köttet i tärningar.
Bryn köttet
Krydda
Mixa basilikan med smetanan
Häll i stekpannan
Rör i grädden
Riv skalet från en citron och häll ner
Koka ihop
Smaka av med chilisalt och peppar.
(hade jag inte haft en sambo som är livrädd för vitlök så tror jag det hade vart väldigt gott att pressa i en liten klyfta)

Sesam och mandel frallor

Kategori: Mat och recept

 
Sesam och mandel frallor
175 grader
3 ägg
1dl turkisk yoghurt
2dl skalade sesamfrön
2dl mandelmjöl
1tsk salt
1tsk bikarbonat / 2 tsk bakpulver
2msk fiberhusk
25g smält smör
ev riven ost och sesamfrön att strö över.
 
Gör så här
Vispa äggen
Rör i yoghurten
Kör sesamfröna i en mixer eller med stavmixer. Mixa så smått som möjligt.
Blanda i de andra torra ingredienserna
smält smöret och häll i
Forma runda bullar
Strö ev lite riven ost och några sesamfrön över varje fralla.
Grädda mitt i ugnen 175 grader ca 20 min
 
Kan nog passa fint som hamburgebröd också!
 
 
 

Från grädde till bajsglass

Kategori: Allmänt

 
Hade vispad grädde kvar i kylen som jag haft till kesoplättar härom dagen.
Den stod där inne i kylen och skrek
"Gör något med mig innan jag blir förstörd "  Dumt att slänga mat vet ni :)
 
Fick en snilleblixt.
 
När jag var liten brukade ibland mamma och pappa när de trodde vi barn somnat äta glass med krossad choklad ni vet sådär dela på paketet och äta direkt ur kartongen.
Och jag, precis som alla barn hör så fort det plockas fram godsaker. Fort var man uppe och var lite kissnödig eller törstig.
För man måste ju kolla vad som försiggår.
När jag konfronterade mina föräldrar sa min pappa alltid att det var bajsglass. För att jag inte skulle bli sugen antar jag ;) Så GBs krossad choklad har för mig alltid lite äckligt hetat bajsglass. Den har även vart en av mina favoriter.
 
Så min stackars grädde skulle nu förvandlas till bajsglass!
 Här är smeten och hjälp vad god den var.
Nu står den i frysen och förvandlas till glass.
Ikväll ska jag göra mig på ett försök att smyga för mina barn ;)
Ska skriva ned receptet till er i ett annat inlägg tänkte jag ;) Vet inte om så många blir lockade av receptet om jag lägger det i samma inlägg som rubriken bajsglass :)

Bröd

Kategori: Allmänt

Igår fick jag för mig att baka ett bröd som alla i familjen skulle kunna äta.

Winston som är mjölk och vete (annas, kixi) allergisk äter väldigt sällan bröd. Eftersom han inte heller kan äta de flesta glutenfriaprodukter.

Glutenintolerans/celiaki och veteallergi är inte samma sak. De som har celiaki kan äta vetestärkelse som ofta finns i glutenfriaprodukter eftersom det är just gluten proteinerna de är känsliga för. Men de med veteallergi tål ofta just gluten men inte övrigt innehåll  i vetet och alltså inte bla vetestärkelse. Det finns två bröd att köpa som är vetefria och dessutom mjölkfria. Men han tycker inte så mycket om dom och dessutom är de rätt dyra.

Winston älskar att baka så jag och han brukar baka winstonbröd/winstonkakor. Vi har experimenterat och prövat många olika varianter men bröden tycker han oftast inte om. Men det går ingen nöd på honom det är inte så att han saknar/vill ha bröd eftersom han inte är van att äta det.

Vi har inte vågat ge honom mandel eller nötter. Mandel hade underlättat om han kunde äta för då kunde man gjort mycket samma till hela familjen vid bakning och använt sig av kokosolja istället för smör mm. Men eftersom mandel och nötter kan vara sånt som utlöser kraftiga allergireaktioner hos vissa och att han har allergier i sig samt att han får väldigt kraftiga reaktioner på mjölk. Det sätter sig på andningen.Så har vi valt att undvika mandel och nötter. Får se om vi kan testa detta på sjukhuset när han blir lite äldre.

Alltså skulle jag baka ett LCHF bröd men som även han och de övriga kan äta. Utan mjölkprodukter,nötter och mandel.

 Resultatet blev över förväntan och hela familjen åt!

Recept

5 ägg

1dl smält deodoriserad kokosolja

0,5 dl kokosmjöl

0,25 dl ljust psyllium

0,25 dl krossade linfrö

1msk solrosfrö

1msk fibrex

1tsk brödkryddor (kan utökas men det var vad jag hade hemma)

1/2 tsk bikarbonat / 1tsk bakpulver

2 krm salt

1 msk fiberhusk

Gör såhär

Smält kokosolja.

Vispa äggen i en bunke.

Lägg i de övriga ingredienserna men spar fiberhusket till sist.

Blanda ordentligt.

Låt svälla en stund

Häll smeten/degen i avlång brödform klädd i bakplåtspapper

Grädda mitt i ugnen 175 grader ca 30-40 min

Blodsocker och frukost

Kategori: Mat och recept

Just frukost kan vara något som en del tycker är svårt eller lätt blir enformigt då de övergår till LCHF . Jag tyckte också det i början. Men inte längre. Det finns oerhört mycket att välja och vraka på. Jag älskar att vakna och fundera på vad man ska äta för gott.

Jag väljer ofta frukost efter morgonens blodsockervärde och självklart utifrån vad jag har hemma.

Idag hade jag 6,8 mmol/l på morgonen.  Ok men jag brukar oftast ligga mellan 3-5 mmol/l.

Det resulterade i att jag valde att äta ägg som knappt påverkar blodsockret. Jag åt två kokta ägg och drack kaffe med kokosolja i för att få i mig lite extra fett och energi!

Om jag istället har lite lägre faste värde väljer jag att äta något som höjer sockret en aning men självklart ändå är LCHF.

Tips på LCHF frukostar:

Ägg i alla dess former, kokt, stekt äggröra, omelett mm

Smoothies

Detta är senaste gjord på turkisk yoghurt, grädde, hallon,havtorn,rabarber och bladspenat.Toppad med avokadoolja med smak av citron. Super gott och oljan är helt gudomlig. Köp! Se bild nedan.

.

På bilden nedan ser ni en annan härlig smoothie med grädde, hallon, havtorn, rabarber, avokadolja och  vispad äggvita som ger härlig konsistens till smoothien. På bilden ser ni även den undebara avokadooljan!

 

 Turkisk yoghurt, med bär, fröer eller egengjord müsli. Variera med varma bär.

 
Nedan har jag keso, turkisk yoghurt en skvätt grädde med varma hallon

Microbröd (recept finns i tidigare inlägg.)

Lchf knäcke ( gott sesamknäcke finns i tidigare inlägg)

 
 

Bacon,Avokado med röra,Smörgås utan smörgås hihi alltså ät pålägget med lite extra smör. Ostrullar med valfri fyllning. Tex en paprika skiva med philadelphiaost. Hembakt LCHF-bröd  (sök på nätet finns massor av recept) Eller så lyxar man till det på helgen med Lchf pannkakor/våfflor. Finns massor av olika recept att testa.

En  ny upptäckt favorit frukost är LCHF-gröt. Helt underbart gott och mycket mättande.Jag gör detta recept som jag hitta på instagram (caisalintunen)

1ägg

1dl grädde

2 msk mandelmjöl

2 msk kokosflingor

Blanda allt i en kastrull och koka tills gröten tjocknar till lagom konsistens.

 

Helgens experiment

Kategori: Mat och recept

 
Började med att jag skulle testa om det gick att koka kolasås av kaymakcream. Ni vet så man gör med kondeserad mjölk. Man kokar hela burken under lock några timmar och sedan har man fin kolasås.
Jag kokade burken mest som ett test och  jag visste egentligen inte vad jag skulle ha den till.
 
Medan den stod o koka några timmar tänkte jag testa göra fudge vilket jag sett lite recept på.
Och medan den kokar kom jag på att jag kanske skulle testa göra någon slags fudgekaka/paj istället och använda kolasåsen och ringla över. (om det nu skulle bli någon kolasås av burken förståss)
Gjorde en botten och tryckte ut i springform medan fudgen och burken stod på spisen och kokade.
 
Botten;
100g smält smör
1dl mandelmjöl
2dlkokosmjöl
Ställ i kylen
Jag var inte riktigt nöjd med botten men lägger ut hela receptet ändå efter önskemål på instagram. Ni kan utgå eller få inspiration av detta men kanske pröva göra lite annorlunda för att det ska bli ännu bättre! Skulle jag göra igen skulle jag testa att ta i lite sukrin eller kanske enbart ta mandelmjöl.
 
 Fudgereceptet;
Jag äter enbart sockerfri choklad och använde mig av cavalier mjölkchoklad som är sötad med stevia. Men tror det blir lika gott med mörk choklad om inte godare. Men jag tog vad jag hade hemma.!
 
4dl grädde
100g smör
65 gchoklad
1 tsk vaniljpulver
ev 1-2msk sukrin melis
Gör såhär
Koka upp grädden och lägg i chokladen att smälta med, ta i smöret och låt allt smälta och koka upp under omrörning.
Låt sedan småkoka, i ca 20-30 minuter.Har du termometer låt det bli120 grader Rör runt. 
Häll fudgen i formen och låt svalna några timmar eller helst över natten.
 
 
 
Hur gick det med kolasåsen då?
Nja den kokade många timmar och blev tjockare i konsistensen och fick lite mer kolasmak, men inte så som kondenserad mjölk blir. Jag förstod att det inte skulle gå så bra att ringla över kakan. Så jag kom på att jag kunde blanda det med philadelphiaost och göra frosting istället.
 
Kolafrosting
1 burk kokad kaymak
200g philadelphiaost
2-3 msk sukrin melis
Bred på den svala kakan
 
Servera med färska jordgubbar!
Kolafrostingen är rätt omständig att göra. Eller inte omständig men det tar ju tid att koka kaymaken.
Kakan är rätt mäktig och blir god utan också så den kan hoppas över. Eller testa någon annan frosting. 
Har man brådis rekommenderar jag er att enbart göra fudgen, häll den då i en form klädd med bakplåtspapper.
 
 
 
 
 
 
 

Kaymak paj

Kategori: Allmänt

Ett experiment i köket igår kväll resulterade i en Kaymak paj.

Jag brukar inte så ofta experimentera med bakning utan kör oftare på recept. Har alltid tyckt att jag är lite sämre på att baka än att laga mat. Vid matlagning är jag helt tvärt emot. Jag kan jag inte följa ett recept utan går på känsla. Har försökt att följa recept men hamnar alltid i att jag lägger till ändrar osv. Jag tror aldrig jag har följt ett recept exakt. Däremot älskar jag att titta på recept för att få inspiration till att komponera ihop något eget eller för att laga rätten fast på mitt sätt.

Men nu har jag börjat lite smått att experimentera med bakning också vilket är kul. Vet inte varför jag inte tidigare vågat testa baka utan recept. Vad är det värsta som kan hända? Det kan ju inte gå värre än att det blir mindre gott.

Fick en förfrågan på Instagram om receptet så här kommer det. 

Ganska mäktig kan nästan lika gärna ätas som lunch istället för tex ostkaka eller liknande tillsammans med jordgubbar/hallon och vispad grädde.

Kaymak paj med paranötter

Botten:

100g rumsvarmt smör

1,5dl kokosmjöl

1dl mandelmjöl

0,5dl sukrin melis

Gör såhär

Rör ihop ingredienserna. Tryck ut degen i en rund springform.

Grädda ca 15-20 min i ugn

Fyllning:

2 ägg

1dl fint hackade paranötter

1 tsk bakpulver/bikarbonat

0,5dl kokosmjöl

1 burk kaymak cream (170g)

Söta med Sukrin melis efter behag, Jag tror jag tog några matskedar.

Gör såhär:

Vispa äggen pösigt. Blanda resten av ingredienserna. Häll smeten på pajskalet och grädda i ca 15 min eller tills pajen är fast. Prova med teststicka.

Väntar och en god middag.

Kategori: Allmänt

Jag går och väntar på mina provsvar. Tycker de borde komma denna vecka.
 
Påväg hem ifrån jobbet idag funderade jag över vad jag skulle laga för middag. Köttfärs fanns framtaget men jag var inte sugen på det som jag vanligtvis brukar göra med köttfärs utan jag ville hitta på något roligt och förhoppningsvis gott.
Det blev köttfärs och vitlöksostfyllda canneloni. Gratinerad i tomatsås och ost. Godast på länge!
Jag började med LCHF- pasta detta recept har jag visat er en annan gång men här kommer det igen
 
Lchf-pasta
4port
4 ägg
125 g philadelphiaost
1/2 dl fiberhusk
1krm salt
lite olja att smörja bakplåtspappret med
Gör såhär:
1.Sätt ugnen på 150 grader
2.Vispa äggen pösigt. Blanda i färskosten,fiberhusket och salt och vispa så att det blir en slät smet. Låt stå ett par minuter och vispa sedan igen.
3. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper och lägg över ett inoljat bakplåtspapper. Kavla försiktigt ut smeten så att den blir så tunn som möjligt.  Om du får ut smeten på hela ytan är det lagomt tjockt.
4. Grädda mitt i ugnen med pappret på ca 10 min
5.Ta ut ur ugnen och dra av pappret och skär i rektangulära bitar (jag gjorde i storlek med  lasagneplattor)
 
Jag har försökt uppskatta hur mycket jag hade i resten av receptet:
 
Fyllning
Ca.200g köttfärs
ca 1/2 förpackning färskost vitlök
salt
peppar
chilipeppar
 
Gör såhär:
Bryn köttfärs krydda med salt peppar och chili.
Tag av från värmen och blanda i färskosten.
 
Tomatsås
Smör
ca 1,5 dl Krossade tomater
1 msk hackad gul lök
ca 1tsk Biofood ekologisk buljong utan jäst och socker.(finns på hälsokosten)
1 tsk franska örter
1tsk basilika
salt
Några Svarta oliver
Riven ost
Gör såhär:
Fräs gul lök i smör.
Häll i krossade tomater, buljong, örter och salt
Låt puttra  på svag värme medan du fyller cannelonin med köttfärsröran. Bred på ett jämnt lager och rulla och lägg dem med skarven nedåt i en smord ungfast form.
Hacka oliverna och häll dem i  tomatsåsen.
Häll tomatsåsen över cannelonin och riv ost över.
Gratinera i  ugnen 225 grader tills osten smällt
 
 
 
 

Avokado och hallon glass.

Kategori: Allmänt

Igår gjorde vi avokado och hallon glass till efterrätt. Snabbt och supergott.

Jag mixade

4 st avokado

3dl frysta hallon

Söta med Sukrin melis efter behov.

Barnen och Änglas kompis som sov över tyckte det var jätte gott! Perfekt även till sonen som är allergisk mot mjölkprotein. Kul när han kan äta lika som alla andra.

Härliga Fredag!

Kategori: Allmänt

Här har vi morgonens blodsocker kl 7. Ja det sår 8:03 på bilden jag vet men jag har inte ställt om min blodsockermätare. "Orka" som den yngre generationen säger :) Tror inte det är så värst svårt men är det något jag inte orkar ta tag i så är det tekniska saker hihihi Nu för tiden är det en hel vetenskap bara att få på tv:n här hemma tycker jag 100 olika dosor en till tv en till box och en till dvd. Vad var det för fel på tjocktv och video??
 
Fredagar är härliga. Början på helgen. Jag jobbar inte utan har pluggdag och vi får en timmes sovmorgon eftersom jag kan lämna barnen direkt när deras skola börjar kl 8.20. Annars lämnar jag dem 7:30 och börjar jobba 8:00
Blev en god frukost!
Hallon, rabarber och kokossmoothie
Frysta hallon och rabarber
ca: 2 tsk smält kokosolja
Turkisk yoghurt
grädde
ev lite sukrin
Mixa allt med en stavmixer. Har inga exakta mått utan det är bara att köra! Gott!
 Nu ska jag ta tag i pluggandet. har precis börjat en ny kurs hem och konsumentkunskap C. Ska göra ett projektarbete 7,5hp Jag vet inte vad jag ska skriva om. Kaffe, kaffe,kaffe,Tänk, tänk, tänk.... Har även massor att plugga inom näringsfysiologi och kökets kemi. Det är väldigt intressant men vissa saker verkar rätt svårt.
 
Hittade ett kul inlägg hos Kostdoktorn i morse;
Jag håller med. Bättre att tillsätta socker där än i maten!

Dagens måltider och gratis är inte alltid gott

Kategori: Allmänt

Startade dagen med god frukost. Ni som inte testat microbröd bör göra det.
Finns massor av recept men jag brukar ta 25 g smält smör 1 ägg, 1dl mandelmjöl. Blanda i en djup tallrik och in i micro full effekt 2 min. Idag la jag till lite brödkryddor och psyliumfrön. 
Bli inte skrämda av lukten det luktar nämligen inte så väldigt inbjudande. Men smakar underbart.
 
Numera har jag alltid med mig mat tll jobbet. Tidigare åt jag pedagogisk lunch i matsalen men det går inte längre. Jag provade att fortsätta äta där när jag började med LCHF och tog bort ris, pasta, potatis och de synliga kolhydraterna osv. Men mitt socker blev ändå nästan alltid högt efter att jag åt i matsalen. Man vet ju inte riktigt vad de har i maten . Gratis är alltså inte alltid gott!
Idag hade jag ingen mat över från igår så jag kokade två ägg och tog med lite Grok ostchips/ostknappar philadelphia ost och stjälkselleri. Enkelt men gott. Jag köper Grok på Ica Maxi men hittar man det inte i sin mataffär finns det att beställa på nätet. Innehåller inga kolhydrater!
Till middag blev det en härlig gratäng med fänkål, kålrabbi,och bacon. Supergott!
 
Nä nu ska jag värma mig framför brasan. Fruktansvärt kallt idag :(
Ha en fin kväll!
 

Kokosnöt

Kategori: Allmänt

Barnen fick roligt mellanmål idag! Själv tyckte jag det var för sött så jag kunde inte dricka.
 
Resten av nöten blev till underbara kokoschips.
 
Kokoschips
 
Gör så här:
Öppna den färska kokosnöten och ta ut fruktköttet. Hyvla kokosen i tunna skivor med en osthyvel. Lägg kokosstkivorna på en plåt med bakplåtspapper,  om du vill kan du pudra över med fsukrin eller sukrin melis( sukrin i florsockerform) och rosta kokosen i 180°  mitt i ugnen ca 5-10 min.
 
 
Att få upp nöten var inga problem. Det finns 3 prickar uppe på en kokosnöt och en av dem är alltid "mjukare" än de andra. Jag borrade ner en vinöppnare för att göra ett hål. Barnen drack ur och när nöten är tom är det bara att släppa den från axelhöjd mot cement /asfalt.
Men sen va det klurigare att få loss köttet från skalet i lagom stora bitar. Men några svordomar senare så fick jag in tekniken ;) Det var även rätt svårt att hyvla med osthyveln så jag tog fram maskinen och skivade istället.
 
Lite knepigt att göra men gud så gott. Perfekt till fredagsmyset även barnen älskade dem!

Sesamknäckebröd

Kategori: Mat och recept

 

 

Här kommer ett recept som jag ofta gör. Super enkelt sesamknäckebröd. Hur gott som helst med smör och ett par skivor ost.
 Idag tog jag bort en liten del av sesamfröna och la till lite psylliumfrön.
OBS kolla noga på närigsinnehållet det finns oskalade sesamfrön och även vissa märken som innehåller mycket kolhydrater. Jag använder mig av Risenta skalade sesam frön som endast innehåller 4g kolhydrater/100g
 
Ingredienser:
1,5dl skalade sesamfrön
1 dl riven ost
1ägg
0,5 tsk salt
ev: flingsalt/rosmarin att strö över

Gör så här:

1. Blanda alla ingredienser utom flingsalt.

2. Bred ut på bakplåtspapper på en plåt till en tunn rektangulär kaka, jämna till kanterna så de blir så raka som möjligt. Strö över flingsalt. (jag brukar lägga plastfolie över och kavla på plasten)

3. Grädda i 175° i 10-15 minuter, var observant så brödet inte bränns. Skär det sedan i ca sex bitar och vänd varje bit.

4. Stäng av ugnen och ställ in brödet att torka i eftervärmen några minuter

 

Upp som en sol och ner som en pannkaka

Kategori: Mat och recept

Dessa amerikanska pannkakor fick bli dagens lunch. Smakade fint efter skridskoåkning med familjen.

Tänk att kunna äta supergoda pannkakor och inte behöva tänka på att blodsockret åker upp som en sol och ner som en pannkaka.

Detta var det hittills godaste LCHF-pannkakor jag testat. Receptet hittade jag på instagram ( magdalchf )

Amerikanska pannkakor

200g philadelphia/cream cheeseost

0,5dl sukrin melis

1tsk äkta vaniljpulver

Vispa med elvisp. Ner med:

3ägg

1,5tsk bakpulver (jag tog 1tsk bikarbonat istället)

0,5dl fiberhusk

(jag hällde i lite grädde i smeten för att jag tyckte den blev lite för tjock)

Stek i smör! (jag blandadde smör och kokosolja och stekte i)

Recept kålrabbikaka

Kategori: Mat och recept

 

Kålrabbikaka

Smör att steka i

1 normalstor kålrabbi

0,25 st lök

1,5 dl riven ost

salt

vitpeppar

ev öriga kryddor.

Skala och riv kålrabbin och lök grovt. Fräs i en stekpanna med smör och låt det fräsa ca 10 minuter utan att det blir brynt. Krydda med salt ,peppar och ev övriga kryddor .Häll på osten. Platta till kakor med en stekspade,och grädda i ugn, 175°, i ca 20 minuter eller tills kakorna fått fin färg. Kålrabbikakan är god som ensamrätt eller som ett festligt  tillbehör

. 

 

 

Dagens middag

Kategori: Mat och recept

Kokosolja+Kycklingfile+kokosmjölk+grön currypasta+lite grön paprika=dagens middag
Snabbt och enkelt recept med få Ingredienser. Jag tycker det är så bra med kokosmjölk. Min minsta son är nämligen kraftigt allergisk mot mjölk. Skönt när man bara behöver laga en maträtt som passar hela familjen! Klickade i lite extra smör på min tallrik i efterhand eftersom jag inte kan steka i smör om lillen ska äta maten.
Blomkålsris är något jag gör ganska ofta, även det går snabbt.
Riv ett blomkålshuvud och lägg i kokande vatten i ca 10 sek Klart!

Lchf-pasta

Kategori: Allmänt

 
Testade att göra lchf-pasta till lunch. Receptet hittade jag i expressens bilaga "vinter med lchf"
Dock valde jag att enbart göra pastan och inte hela receptet med kyckling och svamp. Istället serverade jag pastan med en krämig god köttfärssås och lite riven ost.
Pastan var riktigt god. Mycket mättsam. Jag kommer definitivt göra den många många gånger. Superenkelt var det också!
 
Jag kom även på att jag någon gång måste testa att använda receptet och skära ut lasagneplattor och göra lasagne för det tror jag kan bli riktigt gött! Annars gör jag min lasagne med zucchini vilket också fungerar väldigt bra. Men det kan va kul att variera sig lite.
 
Lchf-pasta
4port
4 ägg
125 g philadelphiaost
1/2 dl fiberhusk
1krm salt
lite olja att smörja bakplåtspappret med
Gör såhär:
1.Sätt ugnen på 150 grader
2.Vispa äggen pösigt. Blanda i färskosten,fiberhusket och salt och vispa så att det blir en slät smet. Låt stå ett par minuter och vispa sedan igen.
3. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper och lägg över ett inoljat bakplåtspapper. Kavla försiktigt ut smeten så att den blir så tunn som möjligt.  Om du får ut smeten på hela ytan är det lagomt tjockt.
4. Grädda mitt i ugnen med pappret på ca 10 min
5.Ta ut ur ugnen och dra av pappret och skär i tunna strimlor.

Födelsedagskalas

Kategori: Allmänt

Idag fyller min underbara dotter 8 år! Gud va tiden går fort! Vi ska ha släktkalas senare för både henne och minstingen som fyller 3 på tisdag.

Just nu testar jag att "baka" lchf pasta . Spännande återkommer med resultat och bedömning senare
Ha en fin dag

Dagens lunch. Lchf pizza

Kategori: Allmänt

Rester från gårdagens middag blev dagens lunch.
Supergod lchf pizza.
 
Recept botten;
 ca 60 g philadelphiaost
2 ägg
1dl Fet grädde
ca 2msk Parmesan (eller annan smakrik ost)
1 matsked franska örter/pizzakrydda eller annan örtblandning
2,5 dl Riven ost
Gör så här
Ugn 175 grader.
Lägg ett bakålåtspapper på en plåt.
Vispa ihop philadelphiaostoch ägg till en jämn smet. Tillsätt grädden och parmesanosten, vispa ordentligt.
Blanda sedan i resten av osten.
Häll allt på den papperklädda plåten, och bred ut till en jämn botten.

Grädda i 175 grader i 25-30 min tills den blir gyllene.

Toppa pizzan med lchf vänliga ingredienser. Efter tycke och smak eller med det som finns i ditt kylskåp . Själv hade jag egengjord tomatsås, bacon, lök, svarta oliver, grön paprika , ost och mozzarella.
Grädda därefter pizzan ca 5 min 200 grader
Gör Gött!